Sedang mencari resep pepes telur asin sederhana yang nikmat? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Telur asin, selain dinikmati langsung dengan nasi, ternyata juga bisa diolah lagi menjadi pepes lho.
Dipadukan dengan bumbu yang gurih, dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus membuat telur asin semakin nikmat.
Cara membuat pepes telur asin tidaklah sesulit yang dibayangkan kok, kita juga bisa membuat sendiri di rumah. Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep pepes terlur asin sederhana yang cukup bebebrapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya!
Resep Pepes Telur Asin Sederhana
Tipe: Hidangan Pendamping, Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 4-5 porsi
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 5 butir telur asin rebus
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- Garam dan gula secukupnya
- 2 batang serai, iris serong
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 ikat kemangi, petik daunnya
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 5 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, potong 5 bagian
- 10 buah cabai rawit merah, utuh
- Daun pisang untuk membungkus
Petunjuk Resep:
Langkah 1, kupas telur asin: Kupas telur asin dengan hati-hati, hal ini agar telur bulat utuh. Sisihkan.
Langkah 2, menumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan garam dan gula, aduk.
Langkah 3, masukkan telur asin: Masukkan telur asin, serai, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata. Matikan api, dinginkan. Masukkan telur ayam, aduk kembali sampai rata.
Langkah 4, racik pepes: Ambil daun pisang, letakkan satu butir telur asin bersama bumbu. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan cabai rawit utuh. Bungkus, semat dengan lidi.
Langkah 5, kukus: Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Angkat.
