Piknikdong.com – Mencari resep perkedel kentang enak dan mudah dibuat? Kamu berada ditempat yang tepat.
Ya, memang belakangan ini banyak sekali yang mencari cara membuat perkedel kentang, di mana merupakan salah satu makanan Indonesia yang biasanya dijajakan di warung makan sebagai lauk atau pelengkap.
Cara membuat perkedel kentang sebenarnya tidak begitu sulit, karena bahan yang diperlukan mudah banget untuk mencarinya.
Lalu bagaimana cara membuat perkedel kentang ini? Berikut ini rekomendasi resep perkedel kentang enak dan mudah, lengkap dengan langkah-langkahnya.
Simak sampai akhir ya.
Resep Perkedel Kentang Enak dan Mudah
Tipe: Hidangan Pendamping, Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 60 Menit
Bahan Resep:
- 300 gram kentang
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sendok makan garam
- 1 ikat seledri
- 3 sdm tepung terigu
- 2 telur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, merebus kentang: Sebelum merebus kentang jangan lupa untuk dicuci terlebih dahulu, barulah direbus hingga matang, lalu kupas kulitnya kemudian ditumbuk hingga halus.
Langkah 2, haluskan bumbu: Selanjutnya adalah haluskan bumbu yang berbahan utama bawang merah, bawang putih, garam, dan merica.
Langkah 3, mencampur bahan utama: Campurlah bahan utama yakni kentang yang sudah ditumbuk halus tadi dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tepung terigu dan potongan daun seledri.
Aduklah hingga benar-benar tercampur, kemudian bentuklah menjadi bulat pipih atau sesuai selera.
Langkah 5, oleskan telur lalu digoreng: Ambilah adonan perkedel kentang yang sudah dibentuk tadi lalu dicelupkan sebentar kedalam telur yang sudah dikocok, barulah digoreng dengan minyak panas sampai matang dan berwarna kuning agak kecoklatan.
Langkah 5, ulangi dan sajikan: Ulangi hingga adonan habis dan jangan lupa untuk meniriskan dahulu sebelum dihidangkan.
Tips membuat perkedel kentang tidak hancur ketika digoreng
- Langkah paling simpel agar perkedel kentang tidak hancur saat digoreng adalah dengan mengolesi telur yang banyak. Telur akan membuat adonan perkedel lebih padat dan tidak mudah hancur atau pecah.
- Jangan menggoreng perkedel dalam minyak yang belum benar-benar panas, hal ini bisa membuat perkedel hancur karena minyak akan meresap ke dalam adonan dan membuatnya jadi lebih lembek.
- Sebaiknya jangan goreng terlalu banyak dalam waktu yang bersamaan. Menggoreng secara bersamaan dalam jumlah banyak akan membuat perkedel kentang mudah pecah atau rusak.
- Saat menggoreng perkedel, janganlah terlalu sering diaduk. Biarkanlah perkedel mengeras sendiri karena minyak panas. Jika ingin membaliknya bisa dengan hati-hati agar tidak merusak perkedel kentang saat digoreng.
