Piknikdong.com, Resep – Bingung mencari rekomendasi resep pesmol ikan kembung bumbu kuning yang enak dan praktis anti ribet? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang paling tepat.
Resep pesmol ikan kembung bumbu kuning adalah salah satu olahan ikan tradisional Indonesia yang sangat digemari.
Hidangan ini memadukan ikan kembung yang digoreng dengan bumbu kuning yang segar dan gurih.
Pesmol biasanya disajikan dalam berbagai acara keluarga, karena rasanya yang kaya dan menggugah selera.
Nah, daripada semakin penasaran bagaimana cara membaut pesmol ikan kembung bumbu kuning ini, langsung saja simak langkah demi langkah lengkapnya di bawah ini.
Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
Bahan :
- 4 ekor ikan kembung uk. besar
- 1 sdt garam
- 1/2 bh air jeruk nipis
Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (bakar)
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 2 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit (boleh tambah klo suka pedas)
Bahan Pelengkap :
- 200 ml air
- 65 ml santan instan
- 1 batang sereh (geprek)
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 1 lembar daun salam
- 10 buah cabe rawit jablay
- daun kemangi secukupnya
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 air perasan jeruk nipis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Secukupnya kaldu bubuk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, marinasi ikan kembung: Cuci bersih ikan, buang dalamannya, lalu marinasi dengan garam dan air jeruk nipis, kurang lebih 20 menit, sisihkan.
Langkah 2, bersihkan lagi ikan kembung: Setelah dimarinasi, cuci bersih lalu goreng ikan sampai matang, sisihkan.
Langkah 3, haluskan bahan bumbu halus lalu tumis: Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan api kecil, aduk rata sampai bumbu harum, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, aduk rata.
Langkah 4, masukkan bahan lainnya: Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, tambahkan air dan santan.
Langkah 5, masukkan ikan kembung: Masukkan ikan kembung sampai terendam semua bumbu, lalu masukkan daun kemangi, cabe rawit, air jeruk nipis, aduk rata.
Langkah 6, masak hingga menyusut: Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, tes rasa.
Langkah 7, penyajian: Angkat dan susun dalam piring saji, siap disajikan.
Itulah resep pesmol ikan kembung bumbu kuning yang dicoba di rumah.
Dengan resep pesmol ikan kembung bumbu kuning ini, kita bisa menghadirkan hidangan tradisional yang lezat dan sehat di meja makan keluarga.
Selamat memasak.