Sedang mencari resep pia legong rumahan yang nikmat? Ya kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan pia legong, salah satu oleh-oleh khas Bali ini sangat digandrungi banyak orang, baik wisatawan maupun warga Bali karena kenikmatannya.
Tahukah kamu, cara membuat pia legong rumahan tidaklah sesualit yang dibayangkan. Jadi kita bisa membuat sendiri di rumah.
Banyak keuntungan bisa membuat pia legong sendiri di rumah, seperti bisa berkreasi dengan rasa, bentuk hingga bahan yang digunakan.
Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep pia legong rumahan khas Bali. Simak yuk!
Resep Pia Legong Rumahan, Khas Bali, Bikin Yuk!
Cara membuat pia legong rumahan khas Bali tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan, Oleh-oleh
Masakan: Khas Bali
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 20pc
Waktu persiapan: 20M
Waktu Memasak: 30M
Total Waktu: 1J20M
Bahan Resep:
- Bahan Kulit A:
- 250 gram terigu segitiga
- 120 ml minyak sayur
- 80 ml air
- 50 gram gula halus
- 1/2 sdt garam
- Bahan Kulit B:
- 100 gram terigu segitiga
- 50 ml minyak sayur
- Bahan Olesan:
- 1 buah kuning telur
- 1 sdm susu cair
- Bahan Isi (kacang hijau):
- 125 gram kacang hijau kupas (rendam 1 jam, kukus lalu haluskan)
- 2 buah daun pandan (utk kukusan)
- 30 gram gula halus
- 1 sdm margarin
- 30 gram susu bubuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat isian pia: Kukus kacang hijau kupas + daun pandan bersamaan sampe matang. Lalu campur semua bahan aduk rata. Bagi jadi 20. Bulat pipihkan.
Langkah 2, membuat kulit: Kulit A (campur semua bahan. Uleni hingga rata kalis). Kulit B (campur semua bahan. Uleni hingga rata).
Langkah 3, bagi adonan: Bagi adonan A dan B menjadi 20 buah. Pipihkan 1 bagian adonan A dengan rolling pin. Beri 1 bagian adonan B di atasnya. Gilas lalu lipat bentuk amplop. Ulangi sampe 3-4x. Selesaikan sampai adonan habis. (Ini dilakukan supaya kulitnya nanti bertekstur berlapis-lapis ketika matang)
Langkah 4, racik pia legong: Pipihkan 1 bagian kulit, beri isi lalu bulatkan bentuk agak pipih. Oles dengan kuning telur+susu cair. Untuk Original (bisa polos/wijen sangrai tabur).
Langkah 5, panggang pia: Panaskan oven 170 C. Panggang 20-30mnt. (Tergantung panas oven masing-masing). Pakai loyang yang uda dioles margarin.
