Piknikdong.com – Bingung belum menemukan resep pindang kerang dara Palembang yang nikmat itu? Tenang, sekarang kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Pindang Kerang adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia.
Ini adalah masakan berbahan dasar kerang yang diolah dengan bumbu khusus dan direbus sampai kuahnya mengental.
Rasa pedas dan gurih membuat makanan ini populer di kalangan masyarakat Palembang.
Nah, daripada semakin penasaran dan ingin segera mencoba membuatnya, berikut ini rekomendasi resep pindang kerang dara Palembang yang pedas dan nikmat banget!
Simak sampai akhir ya!
Resep Pindang Kerang Dara Palembang
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Palembang
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- Kerang dara 1kg (sikat bersih)
- lengkuas 1cm geprek
- serai geprek secukupnya
- kemangi secukupnya
- 1 buah tomat (potong 4)
- nanas secukupnya (potong dadu)
- minyak untuk menumis
- 3 asam kandis
- air secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 terasi, bakar
Bumbu halus:
- 1 cm kunyit
- 5 buah cabe rawit
- 10 buah cabe merah 10 buah
- 5 siung bawang merah
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus hingga harum.
Langkah 2, masukkan terasi asam dll: Tambahkan terasi bakar, asam kandis, lengkuas dan serai dalam tumisan.
Langkah 3, masukkan air: Tambahkan air secukupnya hingga merendam.
Langkah 4, masukkan kerang: Masukkan kerang, campur pelan-pelang hingga rata.
Langkah 5, bumbui: Bumbui dengan garam dan kaldu.
Langkah 6, masukkan kemangi, nanas dan tomat: Setelah itu masukkan kemangi, nanas dan tomat, aduk rata, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat lalu sajikan.
Itulah resep pindang kerang dara khas palembang, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang yuk!
