Piknikdong.com – Resep pindang tulang Iga memang banyak dicari sekarang ini. Hal ini tidak lain karena kenikmatan dari menu masakan khas Indonesia ini sangatlah menggugah selera.
Pindang Tulang Iga adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan rasa dan aroma.
Hidangan ini berasal dari daerah Palembang, Sumatra Selatan, dan kini sudah menjadi hidangan yang populer di seluruh Indonesia.
Pindang tulang iga memiliki cita rasa yang unik, asam segar, dan sedikit pedas, sehingga cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama bersama nasi putih dan sayuran.
Cara membuat pindang tulang iga tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep pindang tulang iga sederhana yang cukup beberapa langkah saja yang dilansir dari instagram @seren_dipity2021. Simak yuk.
Resep Pindang Tulang Iga Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 50 Menit
Total Waktu: 1 Jam 30 Menit
Bahan Resep:
- 1 kg tulang sapi berdaging
- 15 cabe rawit hijau
- 1 batang daun bawang potong kasar
- 2 buah asam kandis
- 3 buah cabe jawa kering
- 3 buah cengkeh
- 1 buah tomat
- Minyak untuk menumis
- garam secukupnya
- terasi secukupnya
- gula merah secukupnya
- air secukupnya
- penyedap rasa
Bumbu Tumis :
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- Sejempol lengkuas
- 10 cabe merah diulek kasar
Petunjuk Resep:
Langkah 1, presto tulang sapi: Presto tulang sapi berdaging kurang lebih 20 menit. Kuah presto jangan dibuang.
Langkah 2, menumis: Iris bumbu. Lalu panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah diiris. Jika sudah harum masukkan cabe merah yang sudah diulek kasar.
Langkah 3, masukkan tumisan ke kuah presto: Setelah tulang dipresto (kaldunya jangan dibuang, untuk kuah pindang) masukkan bumbu yang sudah ditumis.
Langkah 4, masukkan bahan lainnya.: Setelah memasukkan bumbu yang sudah ditumis, masukkan juga asam kandis, cengkeh, cabe jawa, terasi, gula merah, penyedap dan garam.
Langkah 5, masukkan sisa bahan: Masukkan daun bawang, cabe rawit hijau utuh, tomat. Koreksi kembali rasa. Jika sudah mantap siap disajikan.
Itulah resep pindang tulang iga, tidak sesulit yang dibayangkan bukan? Bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
