Bagi penggemar kentang goreng, pasti sudah tidak asing lagi dengan Potato Wedges kan? Yap benar, kentang goreng yang di iris lebih besar.
Ada sedikit perbedaan dengan kentang goreng biasa, salah satunya adalah potongan potato wedges tadi yang lebih besar, lebih berbalut bumbu dan ada beberapa langkah lain saat membuatnya.
Walaupun sedikit berbeda dengan kentang goreng biasa, cara membuat potato wedges tidaklah sulit, baik bahan dan alat bisa dengan mudah kita temukan di sekeliling kita.
Penasaran ingin membuatnya? Berikut ini ada resep potato wedges sederhana, namun nikmat banget. Simak yuk!
Resep Potato Wedges Sederhana, Cukup 4 Langkah Pembuatan!
Cara membuat potato wedges tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Wstern
Kalori: 123
Total Waktu: 40M
Bahan Resep:
- 3 buah kentang, potong wedges
- 3 sdm olive oil
- 2 sdm yogurt (bisa skip)
- 2 sdm tepung maizena/nişasta
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt dry thyme/kekik
- 1 sdt paprika bubuk/pul biber
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan kentang: Bersihkan kentang, potong-potong dan rebus setengah matang sekitar 15 menit saja. Angkat, kucuri dengan air dingin, lalu tiriskan.
Langkah 2, cambur bahan bumbu: Campur semua bahan bumbu, jangan dikasih air ya. Bisa ditambahkan minyak bila terlalu solid.
Langkah 3, Celup kentang: Celup kentang yang sudah ditiriskan tadi dalam larutan bumbu, lalu tata satu-satu dalam loyang, yang sudah dialasi kertas roti/aluminium foil. Jangan saling tumpang tindih ya. Panggang suhu 200°C selama 30-35mnt. Atau sampai permukaannya kering. Selain di panggang bisa juga digoreng langsung dalam minyak panas.
Langkah 4, sajikan: Sajikan dengan cocolan saos.
Tips membuat potato wedges
1. Dalam resep diatas, bisa dimasak menggunakan cara dipanggang ataupun digoreng, sesuai selera.
2. Saat merebus kentang, agar lebih ada rasnya, bisa ditambahkan garam dalam air rebusan tersebut.
Itulah resep potato wedges sederhana, tidak sulit bukan? Yuk cobain bikin dirumah. Selamat berkreasi.
