Sudah kenal dengan yang namanya Putu Mayang? Ya, putu mayang adalah makanan atau kue tradisional yang berasal dari tepung kanji atau tepung beras yang bentuknya mirip dengan mie lalu disajikan dengan disiram kinca atau gula jawa cair.
Kue tradisional yang nikmat ini sekarang mulai agak sulit dicari, namun kita tetap bisa membuat sendiri dirumah kok, karena cara membuat putu mayang tidaklah sulit.
Penasaran ingin mencoba membuat kue putu mayang? Berikut ini ada rekomendasi resep putu mayang sederhana yang cukup 5 langkah saja. Simak yuk!
Resep Putu Mayang Cuma 5 Langkah!
Cara membuat putu mayang tidak sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan pembuka
Masakan: Khas Betawi
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 50 pcs
Total Waktu: 1H
Bahan Resep:
- 500 gram Tepung beras
- 100 gram Sagu
- 65 ml Santan Kara
- 935 ml Air
- 1/2 sdt Garam
- 2 sdm Gula pasir
- Pewarna pink secukupnya
- Pewarna hijau (blender daun pandan dan suji dengan sedikit air)
- Bahan kinca
- 1 ltr Santan dari 1 btr kelapa
- 150 gram Gula merah
- 50 gram Gula pasir
- 1/2 sdt Vanili
- 1 sdt Garam
- 2 lembar Daun pandan
- 2 sdm Maizena larutkan dengan sedikit air
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Campurkan tepung beras, santan Kara, air, garam, gula pasir lalu aduk dengan api kecil. Setelah adonan tidak bergerindil dan halus, matikan api. Tunggu sampai adonan dingin, lalu masukkan sagu, aduk sampai rata dan kalis.
Langkah 2, bagi adonan: Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna pink, hijau dan biarkan satu bagian berwarna putih.
Langka 3, cetak adonan: Masukkan adonan ke cetakan putu mayang, taruh diatas loyang yang sudah dioles minyak goreng.
Langkah 4, kukus putu mayang: Panaskan kukusan, lalu kukus putu mayang selama 10 menit. Setelah matang oles putu mayang dengan minyak goreng agar mengkilat. Sajikan dengan kinca.
Langkah 5, buat kinca: Campurkan semua bahan kecuali maizena, lalu aduk dan didihkan. Masukkan maizena, aduk hingga kuah mengental.
Itulah resep putu mayang sederhana yang cukup 5 langkah saja, tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat mencoba.
