Pasti sudah tahukan apa itu Quesadilla? Ya, Quesadilla adalah salah satu makanan khas Meksiko yang bahan utamanya adalah tortilla, tepung terigu, daging (ayam/sapi) saus, keju dan lain sebagainya.
Jika kita tengok lagi sejarahnya, Quesadilla ini berasal dari bahasa Spanyol, yang artinya “suatu benda kecil yang mengandung keju”.
Di Indonesia sendiri Quesadilla ini sedang populer karena memang rasanya yang cocok untuk lidah Indonesia.
Cara membuat quesadilla sebenarnya juga tidak sesulit yang dibayangkan kok, kita bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini rekomendasi resep quesadilla ayam sederhana, cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!
Resep Quesadilla Ayam
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Meksiko
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 4 pcs
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 4 lembar tortilla
- 1/2 buah paprika merah potong kotak
- 1/2 buah paprika hijau potong kotak
- 1/2 buah paprika orange potong kotak
- 1 bawang bombay iris tipis
- 4 bawang putih cincang halus
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm butter untuk menumis
- garam lada secukupnya
- keju mozarella secukupnya
- keju red cheddar secukupnya
- irisan daun wansui
Bahan marinasi grilled chicken:
- 4 buah paha ayam fillet
- 1/2 buah lemon
- 1 sdm bubuk paprika
- 1 sdm bubuk jinten
- 1 sdm bubuk bawang putih
- 1 sdm bubuk oregano
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm garam/kaldu jamur secukupnya
- 3 sdm butter
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukkan semua irisan paprika aduk rata, tambahkan lada garam lalu angkat sisihkan.
Langkah 2, masukkan ayam: Di wajan yang sama masukkan ayam yang sudah dimarinasi lalu masukkan butter. Masak ayam kedua sisi sampai matang lalu potong-potong kotak kecil, angkat.
Langkah 3, racik quesadilla: Ambil 1 tortila taburkan kedua keju lalu dituangkan atasnya tumisan paprika dan potongan ayam, taburi daun wansui lalu taburi lagi keju mozarella, lipat.
Langkah 4, panggang sebenar: Panaskan racikan quesadilla di pan kedua sisi bergantian sampai kulit kecoklatan, potong sajikan.
