Piknikdong.com – Mencari resep rawon daging sapi simpel yang bisa dibikin di rumah? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan rawon daging sapi? Masakan khas Jawa Timur ini bisa kita temui dimana saja, karena banyak sekali yang menjajakannya.
Alasan kenapa banyak sekali penjual rawon, salah satunya karena masakan ini memang memiliki tempat tersendiri dihati para penggemarnya.
Walaupun mudah ditemui, namun bukan berati kita harus selalu membeli saat ingin memakannya bukan? Karena kita juga bisa membuat rawon sendiri dirumah.
Cara membuat rawon sebenarnya tidak sulit kok, bahkan cukup 3 langkah saja. Penasaran gimana caranya? Simak ulasan lengkapnya berikut ini tentang resep rawon daging sapi.
Resep Rawon Daging Sapi Simpel, Hanya 3 Langkah Saja
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Jawa Timur
Waktu persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 15 Menit
Bahan Resep:
- 500 gram daging sapi (biasanya berlemak)
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas , memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sdm gula merah
- Secukupnya garam
Bahan Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 3 buah cabe merah besar buang bijinya
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 6 buah keluwek ambil isinya, seduh air panas
- 1 sdt terasi matang
Pelengkap:
- toge pendek
- bawang merah goreng
- daun bawang
- sambal
- jeruk nipis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, merebus daging: Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam & lengkuas, rebus selama 15 menit aja, angkat daging.
Potong-potong, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.
Langlah 2, Menumis: Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga wangi, setelah itu masukkan daun jeruk dan serai, aduk-aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu kedalam rebusan daging.
Langkah 3, panaskan lagi daging: Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam dam gula merah, masak hingga daging empuk serta bumbu meresap.
Setelah itu tambahkan daun bawang. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.
Itulah rekomendasi resep rawon daging sapi simpel, mudah sekali bukan? Selamat memasak.
