Piknikdong.com – Mencari resep rempeyek renyah dan tidak keras praktis dan bisa dibikin sendiri di rumah? Ya, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Rempeyek adalah salah satu makanan ringan khas Indonesia yang sangat terkenal.
Makanan yang biasanya disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai camilan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih sehingga sangat disukai oleh banyak orang.
Rempeyek renyah terbuat dari campuran tepung, kacang tanah, dan beberapa bahan lainnya yang diolah dengan cara digoreng dalam minyak panas.
Rempeyek dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional, warung makan, dan toko-toko kue.
Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah menggunakan resep yang sudah tersedia.
Selain itu, membuat rempeyek renyah di rumah juga dapat menjadi alternatif untuk mengisi waktu luang dengan aktivitas yang menyenangkan dan menghasilkan makanan yang lezat.
Cara membuat rempeyek renyah tidaklah sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan rempeyek juga cukup sederhana dan bisa dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep rempeyek renyah yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Rempeyek Renyah dan Tidak Keras
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 500 gram tepung beras
- 150 gram kacang tanah, iris kecil
- 1 butir telur
- 1 gelas pecahan es batu (wajib), agar lebih renyah, warna peyek tidak coklat atau mudah gosong
- 1 bungkus santan instan kara
- 1 sdm tepung tapioka (wajib), bisa diganti maizena tapi optional (bedanya pakai maizena rempeyek renyah tapi jadi lebih tipis)
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 200 ml air (1-2 gelas)
- minyak goreng (harus banyak, selain agar renyah karena digoreng rata)
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 2 ruas kencur
- 1/2 sdm kaldu jamur
- garam secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Ambil wadah, campurkan bumbu halus, telur, daun jeruk, air, tepung beras dan tapioka, beri es, aduk rata, cek rasa, masukkan kacang.
Langkah 2, panaskan minyak: Sebelum menggoreng pastikan minyak benar-benar panas, dan siram bagian pinggirnya merata agar adonan melekat dengan baik.
Langkah 3, goreng rempeyek: Dengan sendok sayur siramkan adonan melingkar dipinggiran wajan, tunggu sampai adonan mengelupas atau bisa lepas dari wajan lalu perlahan balik, dan goreng hingga matang merata.
Langkah 4, penyajian: Setelah matang, angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.
Itulah resep rempeyek renyah dan tidak keras. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk.
