Piknikdong.com – Resep Rendang Ayam Santan Kara ini cocok banget buat yang ingin menikmati rendang tapi dengan bahan yang lebih ringan dan simpel.
Rendang ayam jadi pilihan yang pas kalau pengen cita rasa rendang yang kaya, tapi nggak seberat rendang daging sapi.
Rendang ayam basically sama kayak rendang pada umumnya, tapi daging sapi diganti dengan ayam.
Dengan bumbu yang sama kaya dan santan yang gurih, rendang ayam tetap punya rasa yang mantap, tapi lebih ringan buat dinikmati.
Siapa aja bisa bikin Resep Rendang Ayam Santan Kara ini, entah kamu baru belajar masak atau udah jago di dapur.
Dengan Santan Kara yang praktis, proses masak jadi lebih gampang dan cepat.
Jadi, nggak perlu takut gagal!
Rendang ayam ini cocok buat disajikan kapan aja, dari makan siang, makan malam, sampai acara spesial bareng keluarga.
Dengan Resep Rendang Ayam Santan Kara, kamu bisa bikin hidangan enak kapan pun kamu mau, tanpa nunggu momen tertentu.
Penasaran ingin segera mencoba membuatnya? Simak langkah demi langkah caranya di bawah ini.
Resep Rendang Ayam Santan Kara
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 3-4 Porsi
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
Bahan :
- 1, 5 kg Ayam
- 2 bungkus santan kara ukuran besar (200 ml)
- 500 ml air
Bumbu cemplung:
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun kunyit
- 3 ruas lengkuas
- 2 buah bunga lawang
- 4 buah kapulaga
- 2 batang kayu manis
Bumbu halus:
- 13 cabai merah rawit (sesuai selera)
- 25 siung bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- 3 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 7 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 1/4 buah pala
- garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan bahan bumbu halus: Blender bahan bumbu halus.
Langkah 2, menumis: Tumis bumbu halusnya hingga benar-benar matang dan mengeluarkan minyak. Setelah itu masukkan bumbu cemplung. Aduk rata.
Langkah 3, masukkan ayam: Masukkan ayam yang sudah dibersihkan, lalu tambahkan air.
Langkah 4, masukkan santan: Masukkan santan dan masak Kembali dengan api kecil sampai santan menyusut dan ayam matang.
Langkah 5, bumbui: Terakhir, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas bisa diangkat lalu sajikan dengan nasi hangat.
