Piknikdong.com, Resep – Bagi pecinta masakan Indonesia, rendang Padang selalu menjadi hidangan istimewa yang menggugah selera.
Dengan cita rasa yang kaya dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging, rendang Padang menjadi sajian favorit di berbagai kesempatan, terutama saat perayaan besar seperti Idul Adha.
Jika memiliki daging sapi kurban dan ingin mengolahnya menjadi rendang yang lezat, berikut ini adalah resep rendang Padang 1 KG daging sapi yang dapat dicoba.
Resep rendang Padang 1 KG daging sapi ini dirancang untuk memudahkan dalam menyiapkan hidangan yang autentik dan lezat.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar, kita bisa menghadirkan rendang Padang yang sempurna di meja makan.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara memasaknya.
Resep Rendang Padang 1 KG Daging Sapi
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Indonesia, Khas Padang
Jumlah Yang Dihasilkan Resep:Â 5-6 Porsi
Waktu persiapan:Â 20 Menit
Waktu Memasak:Â 3 Jam
Total Waktu:Â 3 Jam 30 Menit
Bahan Resep:
Bahan utama:
- 1 kg daging sapi potong sesuai selera
- 3-4 butir santan kelapa
- 3 sdm kelapa parut yang sudah disangrai sampai hitam dan harum
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serei
- 7 lembar daun jeruk
- 2 lembar duan kunyit
- 1 sdm bumbu daging / rempah yang disangrai & dihaluskan (bahan tertulis dibawah)
- secukupnya kaldu bubuk
Bahan bumbu halus:
- 200 gram cabe merah keriting (sesuaikan dengan kebutuhan)
- 30 gram cabe rawit hijau (sesuaikan dengan kebutuhan)
- 200 gram bawang merah
- 55 gram bawang putih (9 siung)
- 65 gram jahe
- 75 gram lengkuas
- 1 batang serei
- 1,5 sdm garam
Bahan rempah sangrai & haluskan:
- 3 buah bunga lawang
- 5 buah kapulaga
- 1/2 sdt adas manis
- 1 sdt jinten
- 3 butir kemiri
- 1/2 buah pala
- 8 buah cengkeh
- 1.5 sdm ketumbar
- 4 cm kayu manis
- 1 sdt lada hitam mix lada putih
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis:Â Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serei aduk rata.
Langkah 2, masukkan rempah sangrai:Â Tambahkan rempah sangrai aduk lagi sebentar
Langkah 3, masukkan daging:Â Masukkan daging, kaldu bubuk aduk kembali sampai daging sedikit berubah warna.
Langkah 4, masukkan santan dan kelapa parut:Â Tambahkan santan dan kelapa parut sangrai kemudian diaduk dan masak sampai kering.
Pastikan untuk terus mengaduk secara rutin agar tidak gosong.
Lakukan seluruhnya selama kurang lebih 3-4 jam.
Hingga bumbu benar-benar meresap dan daging terasa lembut.
Dengan resep rendang Padang 1 KG daging sapi ini, kita dapat menikmati kelezatan rendang yang autentik di rumah.
Proses memasaknya yang memerlukan kesabaran akan terbayar dengan hasil yang lezat dan memuaskan.
Resep rendang Padang 1 KG daging sapi ini akan membuat momen makan bersama keluarga menjadi lebih spesial.
Dengan bumbu yang meresap sempurna dan daging yang empuk, rendang ini dijamin akan disukai oleh semua anggota keluarga.
Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
