Piknikdong.com – Resep rendang padang 1 kg daging adalah salah satu resep yang banyak dicari oleh para pecinta kuliner nusantara.
Rendang, yang dikenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia, memang memiliki daya tarik tersendiri dengan rasa pedas, gurih, dan kaya rempah.
Namun, apa saja yang diperlukan untuk membuat rendang yang autentik dan bagaimana cara memasaknya agar menghasilkan rendang yang sempurna?
Untuk membuat rendang padang dengan 1 kg daging, bahan-bahan yang diperlukan adalah bumbu-bumbu khas Indonesia, seperti serai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, dan cabai merah.
Tak lupa, santan kental menjadi bahan utama yang memberikan cita rasa gurih dan tekstur kental pada rendang.
Daging sapi dipilih karena teksturnya yang pas untuk dimasak dalam waktu lama, sehingga bumbu meresap sempurna.
Resep rendang padang 1 kg daging ini bisa dipraktikkan oleh siapa saja, baik ibu rumah tangga, koki profesional, maupun para pecinta masakan yang ingin mencoba membuat rendang di rumah.
Meskipun rendang sering kali dianggap sebagai masakan yang sulit dibuat, dengan panduan yang tepat, siapa pun bisa menguasainya.
Resep Rendang Padang 1 Kg Daging
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Padang, Khas ndonesa
Waktu persiapan:Â 10 Menit
Waktu Memasak:Â 4 Jam
Total Waktu:Â 4 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- Santan kental dari 3 butir kelapa
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, geprek
- 3/4 sdt ketumbar bubuk
- 3 sdm kaldu bubuk sapi
- 1 buah kembang lawang
- 1 buah kapulaga
- 3 batang cengkeh
- Sejumput jinten
- Garam secukupnya
- Air secukupnya aja
Bumbu Halus:
- 10 buah Cabai merah yg gede
- 10 buah rawit merah (sesuai selera)
- 15 buah bawang merah
- 10 buah bawang putih
- 1 jempol besar lengkuas
- 1 jempol besar jahe
- 1/4 biji pala
- 2 cm kunyit (sesuaikan supaya warnanya bagus)
- 4 gengam kelapa parut, gongseng lalu tumbuk sampe halus.
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis:Â Masukkan semua bumbu, tumis sampe harum, masukkan daging, kelapa gongseng, kasih air dikit, lalu tumis sebentar.
Langkah 2, masukan santan kental:Â Setelah itu masukan santan kental, masak di atas api kecil sambil diaduk pelan-pelan selama kurang lebih 3-4 jam.
Langkah 3 Koreksi rasa:Â Jangan lupa koreksi rasa. Jangan terlalu banya kasih garam karena semakin lama dimasak semakin asin.
Tips membuat rendang padang
1. Memberi garamnya bisa saat rendang sudah mulai mengeluarkan minyak.
2. Kasih airnya sedikit aja, karna sudah banyak dari air santannya.
