Sedang mencari resep rica-rica mentok yang sederhana dan praktis bisa dibuat di rumah sendiri?
Ya, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri jika rica-rica mentok ini sangatlah nikmat, apalagi jika disajikan bersama nasi putih hangat, sempurna sekali rasanya.
Cara membuat rica-rica mentok bisa di bilang cukup sederhana, karena tidak berbeda jauh dengan resep rica-rica ayam.
Bumbu rica-rica mentok pun bisa dengan mudah kita cari di sekitar tempat tinggal, dan kebanyakan juga sudah ada di dapur.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep rica-rica mentok sederhana yang praktis dan dijamin bikin nagih. Simak yuk!
Resep Rica-rica Mentok Sederhana, Praktis Banget!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
- 1/2 mentok muda, potong kecil-kecil
- 1 ikat kemangi, petiki (bia skip)
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1sdm gula pasir
- 1sdt garam
- 1sachet kaldu bubuk
Bumbu halus (diulek):
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 20 cabe rawit mix cabe keriting (sesuaikan sendiri)
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt merica bubuk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, marinasi mentok: Potong kecil (mentok) beri perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, bilas tiriskan.
Langkah 2, rebus mentok: Rebus mentok dengan 2 lembar daun salam, hingga empuk, sisihkan.
Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis sampai wangi dan bumbu benar-benar matang.
Langkah 4, masukkan potongan mentok: Masukkan potongan menthok, aduk rata dan beri air secukupnya sampai menthok terendam, didihkan.
Langkah 5, masukkan gula, garam dan kaldu bubuk: Beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak menthok sampai matang, bumbu meresap dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Itulah resep rica-rica mentok sederhana yang bisa langsung dicoba di rumah. Tidak ada yang sulit dan cukup praktis bukan? Selamat memasak.
