Piknikdong.com – Sedang mencari resep risol mayo enak dan sederhana? Tenang, kali ini kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Siapa sih yang tidak suka dengan risol mayo atau risoles mayonaise? Salah satu varian dari risoles ini memang sangat menggugah selera.
Perbedaan risol mayo dengan risol pada umumnya adalah isinya, jika risol pada umumnya berisi sayuran dan bahan tradisional lainnya, risol mayo berisi beberapa bahan ditambah dengan mayonaise.
Cara membuat risol mayo tidak sulit kok, karena tidak begitu berbeda dengan proses pembuatan risol pada umumnya.
Hanya saja isi yang digunakan dalam risol mayo yang berbeda.
Nah, mengenai langkah pembuatan dan resep risol mayo, berikut ini ulasan lengkapnya.
Tips membuat risol mayo
- Bahan pencelup bisa menggunakan adonan kulit, karena kalau menggunakan kocokan telur cenderung amis saat dingin, namun hal ini sesuai selera masing-masing.
- Apabila ingin menyimpan risol di freezer, alasi bagian atas dan bawah jejeran risoles dengan tepung panir agar tidak lembab saat digoreng (tidak bisa krispi dan menyerap terlalu banyak minyak).
- Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng banyak, dan sudah benar-benar panas dan gunakan api sedang, lalu goreng sebentar saja agar bagian luarnya garing dan saus mayonaise didalamnya tidak habis meresap kedalam kulit.
Resep Risol Mayo Enak dan Mudah Banget!
Tipe: hindangan pembuka
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 20 pcs
Waktu persiapan: 1 Jam
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 50 Menit
Bahan Resep:
Bahan kulit:
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung sagu / tapioka
- 1 sachet dancow bubuk putih
- 1 sdm minyak goreng
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
Bahan isi:
- 4 buah sosis, iris tipis
- 3 butir telur rebus, potong-potong
Campuran mayonaise:
- 180 gram mayonaise
- 35 gram keju cheddar
- 1 sachet Susu Kental Manis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan kulit risol mayo: Campurkan semua bahan kulit dalam wadah, lalu aduk hingga benar-benar rata, halis dan tidak bergerindil lagi.
Langkah 2, dadar kulit risol mayo: Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, kemudian dadar di teflon, dadar tipis-tipis saja.
Bila permukaan dadar sudah kering dan tidak lengket di wajan, segera angkat kulit dadar.
Jangan lupa sisakan satu mangkuk kecil adonan untuk bahan pencelup nanti ya.
Langkah 3, buat campuran mayonaise: Jadikan satu bahan campuran mayonaise ada 180 gr mayonaise 35 gr keju cheddar 1 sachet susu kental manis.
Aduk hingga rata.
Langkah 4, racik risol: Ambil 1 lembar kulit dadar, oles dengan campuran mayonaise lalu tata isian diatasnya yakni potongan sosis dan potongan telur rebus, lalu beri campuran mayonaise lagi di atasnya.
Lipat seperti amplop, seperti bentuk sosis/risoles.
Celupkan kedalam sisa adonan kulit, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan hingga semua kulit dadar habis.
Langkah 5, goreng riso mayo lalu sajikan: Goreng risol mayo yang sudah diracik hingga warna keemasan. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Itulah resep risol mayo dan cara membuatnya. Tidak sulit kan? Baik bahan maupun alat yang digunakan juga bisa ditemukan didapur kita. Selamat memasak.
