Sedang mencari resep roti sobek khas Jepang yang anti gagal? Nah kamu bisa mencoba resep yang satu ini.
Tidak bisa dipungkiri kenikmatan roti sobek memang istimewa, dengan tekstur empuk, bantet, dan lembut saat dimakan, membuat siapapun tidak ingin berhenti menikmatinya.
Nah, untuk menikmat roti sobek khas Jepang ini tentu tidak melulu harus membeli lho, karena kita bisa membuat sendiri dirumah. Tak perlu takut gagal, karena berikut ini ada resep roti sobek mudah dan bisa dibilang anti gagal, simak yuk!
Resep Roti Sobek Antir Gagal, Mudah Banget!
Cara membuat roti sobek memang bisa dibilang gampang-gampang susah, namun bukan berati kita tidak bisa membuatnya lho, berikut ini langkah demi langkah resep roti sobek anti gagal. Simak yuk!
Tipe: Hidangan pembuka
Masakan: Khas Jepang
Total Waktu: 1H20M
Bahan Resep:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 5 gram ragi instant
- 2 butir kuning telur
- 15 gram susu bubuk
- 115 ml susu cair dingin kulkas
- 50 gram butter
- 2 gram garam
- susu cair (olesan)
- Coklat nutella
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan hingga tercampur rata.
Langkah 2, masukkan telur, susu cair butter dan garam: Masukkan kuning telur dan susu cair (susu cair tuang perlahan sedikit-sedikit jangan langsung semua) uleni hingga setengah kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis (windowpane stage).
Langkah 3, bagi adonan: Setelah adonan kalis sempurna langsung bagi dan timbang lalu rounding/ bulatkan sampai mulus.
Langkah 4, diamkan adonan dan isi coklat: Diamkan sekitar 5-10 menit lalu gilas dan beri isian coklat lalu bulatkan kembali, isian saya pake nutella.
Langkah 5, tata adonan: Tata adonan di loyang yang sudah di oles mentega dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.
Langkah 6, siapkan oven: Panaskan oven suhu 200 derajat selama 15 menit.
Langkah 7, olesi roti: Oles roti mentah yang sudah mengembang tadi dengan bahan olesan, masukan ke dalam oven. Suhu oven turunkan ke 180/190 derajat lalu panggang selama kurang lebih 20 menit atau sampai kulit roti kecoklatan/golden brown.
Langkah 8, keluarkan roti: Keluarkan dari oven, hentakan loyang perlahan, jangan lupa hentakkan sekitar 3 kali tujuannya supaya roti nanti tidak amblas.
Langkah 9, olesi butter: Saat masih panas olesi dengan butter, lalu keluarkan dari loyang.
Itulah resep roti sobek khas Jepang, tidak sulit bukan? Semoga berhasil ya!
