Sedang mencari resep roti srikaya dan selainya? Kamu berada ditempat yang sangat tepat.
Belakangan ini roti srikaya memang kembali populer terutama di media sosial. Keviralan ini membuat banyak orang penasaran seperti apa sih roti srikaya?
Jika kita telusuri lagi, Roti yang merupakan salah saru camilan manis yang lezat ini berasal dari kota Singkawang, Kalimantan Barat. Walaupun begitu memang disetiap daerah memiliki roti srikaya dengan varian masing-masing.
Perlu diketahui juga lho, ada beberapa macam roti yang digunakan disini, hal ini tergantung cara membuatnya, ada yang dikukus, digoreng, ada juga yang dipanggang.
Nah, kembali ke topi utama yakni resep roti srikaya dengan selainya. Cara membuat roti srikaya tergolong mudah dan cukup sederhana kok, selain itu bahan yang digunakan mudah banget dicari, hal itu berlaku juga untuk bahan selai nya.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini ulasan lengkapnya.
Resep Roti Srikaya Mudah, Lengkap Dengan Selai
Resep roti srikaya tergolong sederhana. Selain itu cara membuatnya juga mudah. Berikut ini ulasan dan langkah-langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Singkawang
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 8-10 Potong
Total Waktu: 1J50M
Bahan Resep:
- 500 gram tepung cakra (bahan roti)
- 100 ml minyak sayur (bahan roti)
- 125 gram gula pasir (bahan roti)
- 200 ml air biasa (bahan roti)
- 1/2 bungkus fermipan (bahan roti)
- 5 kuning telur ayam kampung (bahan selai srikaya)
- 600 ml santan/400 ml santan kara+200 ml air (bahan selai srikaya)
- 1 1/2 sdm tepung terigu (bahan selai srikaya)
- 1 sdm tepung maizena (bahan selai srikaya)
- 250 gram gula pasir (bahan selai srikaya)
- daun pandan (bahan selai srikaya)
- vanili (bahan selai srikaya)
- pewarna makanan hijau
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Campurkan semua bahan roti jadi satu, lalu uleni dengan tangan hingga kalis.
Langkah 2, bagi adonan: Setelah kalis, bagi adonan menjadi 3, lalu bulatkan dan gulung panjang.
Langkah 3, tunggu mengembang: Setelah digulung panjang, tataki bawahnya dengan kertas roti atau bisa juga ditaruh di cetakan, kemudian diamkan dengan ditutup kain lembab sampai mengembang kurang lebih 1 jam
Langkah 4, kukus roti: Setelah mengembang, kukus selama 20 menit (sebaiknya kukusan di panaskan dahulu dan tutup nya dialas serbet supaya air tidak menetes ke adonan) Setelah matang, angkat dinginkan baru dipotong-potong.
Langkah 5, membuat selai srikaya: Campur dan aduk semua bahan selai sampai gula larut. Untuk telur nya kocok lepas aja. Setelah itu panaskan di atas api kecil sambil di aduk hingga mendidih & mengental. Bagi yang ingin warna hijau, bisa ditambah 2 tetes pewarna makanan pada adonan.
Penyajian Roti Srikaya
1. Apabila roti sudah matang sempurna, angkat roti dan diamkan di suhu ruangan.
2. Potong roti srikaya seuai dengan selera. Kemudian bagi dua bagian tengah lalu isi dengan selai srikaya hingga lumer.
3. Roti Srikaya siap dinikmati. Santap saat hangat akan sangat nikmat.
Itulah resep roti srikaya mudah lengkap dengan selai nya. Sangat sederhana sekali bukan? Cobain bikin yuk!
