Biasanya, ketika ingin makan roti tawar gandum pasti beli di minimarket dekat rumah, namun siapa sangka kita bisa membuat roti gandum sendiri di rumah.
Cara membuat roti gandum lembut, empuk dan tahan lama tidak sesulit yang dibayangkan. Roti gandum yang kita bikin kali ini tidak kalah kok dengan yang dijual di pasaran.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep roti tawar gandum lembut dan empuk, simak yuk!
Resep Roti Tawar Gandum Lembut dan Empuk!
Membuat roti tawar gandum sendiri di rumah? kenapa tidak, berikut ini ada langkah demi langkah mudah pembuatnnya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Western
Total Waktu: 1J40M
Bahan Resep:
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram tepung gandum
- 75 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 340-350 gram susu cair.
- 1 butir kuning telur
- 6 gram garam
- 60 gram mentega
- 7 gram ragi
Petunjuk Resep:
Langkah 1, campurkan bahan: Campur tepung, gula, susu bubuk, ragi ke dalam mixer. Aduk sampai tercampur rata.
Langkah 2, buat adonan: Campur kuning telur dan susu cair, perlahan-lahan masukkan ke dalam baskom mixer sambil dimixer terus sampai membentuk adonan setengah kalis. Kalau mixer cukup 5 menit dengan kecepatan tinggi.
Langkah 3, macukkan garam dan mentega: Setelah itu, masukkan garam disertai mentega. Mixer sampai kalis elastis (window pane). Dengan mixer sekitar 20-25 menit. Tergantung mixer masing-masing ya.
Langkah 4, bulatkan adonan: Angkat adonan, bulatkan. Taruh di baskom dan biarkan sekitar 1 jam.
Langkah 5, kempiskan adonan dan cetak: Kempiskan adonan, bagi menjadi 3 bagian lalu digilas memanjang dan digulung.
Langkah 6, taruh loyang roti tawar: Tempatkan ke dalam loyang roti tawar. Biarkan mengembang sampai hampir melewati batas loyang.
Langkah 7, panggang roti tawar: Panggang dengan suhu 160 atau 180 derajat sekitar 25 - 30 menit. Tergantung oven masing-masing.
