Piknikdong.com – Sedang mencari rekomendasi resep sambal bajak sederhana yang bisa dibikin sendiri di rumah kapan saja? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Memang benar, ngomongin soal sambal di Indonesia tentu tidak akan ada habisnya, karena banyak sekali variannya, dan salah satu yang paling banyak penggemarnya adalah sambal bajak.
Sambal bajak sangat cocok disajikan dengan berbagai macam makanan, baik itu goreng maupun bakar, bahkan disantap dengan nasi saja sudah sangat nikmat.
Cara membuat sambal bajak tidak sulit kok, jadi siapapun bisa membuat sendiri dirumah tanpa harus memiliki skil memasak yang bagus.
Selain mudah dibuat, bahan yang diperlukan serta alat yang digunakan untuk membuat sambal bajak juga pasti ada di dapur masing-masing, jadi tertarik untuk membuat sambal bajak?
Berikut ini ada rekomendasi resep sambal bajak nikmat cuma 4 langkah aja. Simak yuk!
Resep Sambal Bajak Sederhana
Tipe: Sambal
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 15 Porsi
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 5 Menit
Total Waktu: 30 Menit
Bahan Resep:
- 5 sdm minyak goreng
- 20 buah cabai merah keriting segar
- 6 siung bawang merah, rajang kasar
- 4 siung bawang putih, rajang kasar
- 1 buah tomat merah besar, potong dadu
- 2 sdm ebi
- 1/2 sdm terasi
- 2 cm serai, rajang kasar
- 2 cm lengkuas, rajang kasar
- 1 cm jahe, rajang kasar
- 2 sdm gula jawa
- 1 1/2 sdm air asam jawa
- 1/4 sdt garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, cuci cabai: Cuci bersih cabai hingga bersih lalu gunting ukuran 1 cm atau di iris menggunakan pisau.
Langkah 2, Menumis: Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, ebi, terasi, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum.
Langkah 3, ulek bahan sambal: Setelah harum dan matang, tumisan diangkat lalu dibiarkan agak dingin. Setelah itu dihaluskan menggunakan cobek ataupun blender.
Langkah 4, Menumis lagi: Setelah dihaluskan, tuangkan kembali kedalam wajan, tambahkan 3 sdm minyak, masukkan gula, air asam dan garam.
Masak hingga sambal mendidih sambil diaduk.
Jangan lupa dicicipi, sesuaikan asam dan manisnnya sambal. Setelah pas, angkat dan sambal bajak siap disajikan.
Itulah resep sambal bajak sederhana yang nikmat cukup 4 langkah aja. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat memasak.
