Piknikdong.com – Pengen menikmati makan siang dengan sensasi pedas yang menggoda? Sambal cumi asin bisa jadi pilihan yang paling tepat.
Cara membuat sambal cumi asin tidak hanya mudah dibuat, bahan yang diperlukan baik bumbu, bahan utama hingga alat yang digunakan untuk membuat pasti tersedia disekeliling kita.
Selain itu rasa dari sambal cumi asin ini sangatlah nikmat jika disandingkan dengan nasi putih panas. Dijamin bikin ketagihan deh. Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Jika iya, berikut ini ada rekomendasi resep sambal cumi asin sederhana yang cukup 4 langkah pembuatan saja. Simak yuk!
Resep Sambal Cumi Asin
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 15 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
- 300 gram cumi asin. Direndam 1/2 jam dan cuci beberapa kali
- 4 siung bawang merah. Iris-iris.
- 2 siung bawang putih. Iris-iris.
- 3 buah cabe merah. Diiris panjang.
- 3 buah cabe hijau. Diiris panjang.
- Sejempol lengkuas. Digeplek.
- 2 buah sereh. Potong dan geplek.
- 1/2 buah tomat, potong kotak kecil.
- 2 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 150ml air
Bumbu Halus :
- 10 siung cabe merah besar.
- 10 siung cabe merah kecil.
- 3 buah bawang merah
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bawang merah, bawang putih sampai layu.
Langkah 2, masukkan bumbu halus: Setelah layu, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan, dilanjutkan dengan sereh, lengkuas, tomat, cabe merah cabe hijau. Aduk rata dan tumislah hingga harum.
Langkah 3, masukkan cumi asin: Masukkan cumi asin. Aduk rata sebentar. Baru tuangkan air. Masak sampai cumi lunak dan air agak kering.
Langkah 4, bumbui kecap dan tes rasa: Langkah terakhir, bumbui dengan kecap asin dan kecap manis. Ingat tes rasa ya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Tips membuat sambal cumi asin
1. Semua bahan bumbu halus dicampur lalu bisa di blender atau di uleg.
2. Cumi asin direndam dan dicuci beberapa kali agar asinnya berkurang.
Itulah resep sambal cumi asin sederhana, cuma 4 langkah saja. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk!
