Piknikdong.com – Sedang mencari resep sambal goreng kentang ati sapi yang simple dan nikmat? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Sambal goreng kentang ati sapi memang menjadi salah satu sajian yang nikmat dan memiliki banyak sekali penggemar.
Tahukah kamu jika cara membuat sambal goreng kentang ati tidak sesulit yang dibayangkan lho, jadi siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep sambal goreng kentang api sapi simple yang cukup bebebrapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi Simple
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
- 1 kg kentang potong dadu
- 500 gram ati sapi segar
- 3 papan petai
- 4 cabai merah iris serong (bisa ganti cabai merah besar)
- 1/2 gelas santan kental
- serai
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- jahe
- jeruk nipis
Bumbu halus:
- 10 cabai merah kriting
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 kemiri sangrai (optional)
- 1 sdt gula merah (bisa ganti 1 sdt saus tiram)
- garam secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus ati sapi: Rebus ati sapi dengan tambahan daun jeruk, daun salam, sejempol jahe geprek, air jeruk nipis dan garam sekitar 10-15 menit.
Buang air rebusan lalu ati sapi di potong dadu, sisihkan.
Langkah 2, goreng kentang: Goreng kentang sampai kuning kecokelatan, tiriskan. Sisihkan.
Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis sampai harum dan matang lalu masukkan santan.
Langkah 4, masukkan ati sapi dan bahan lainnya: Setelah santan mendidih, masukkan ati sapi dan irisan cabai merah, bumbui garam dan saus tiram, lalu masak dengan api kecil dan wajan ditutup agar bumbu meresap.
Langkah 5, masukkan petai, dilanjutkan dengan kentang goreng: Setelah kuah menyusut, masukkan petai, masak kembali sampai pete mulai layu lalu masukkan kentang goreng, aduk sampi bumbu rata.
Cek rasa, jika sudah pas, angkat lalu sajikan.
Itulah resep sambal goreng kentang ati simple, tidak ada yang sulit kan? Yuk cobain bikin sekarang juga. Selamat memasak.
