Di rumah makan Padang, hal yang paling menarik selain rendang adalah sambal ijo yang selalu setia bersanding disetiap menunya. Rasa dari sambal ijo padang yang sangat khas inilah selalu membuat siapapun terbayang kenikmatannya.
Ternyata, selain rasa yang khas, cara membuat sambal ijo padang tidak sulit lho, karena cukup beberapa langkah saja.
Ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep sambal ijo padang istimewa dan yang pasti mudah. Simak yuk!
Resep Sambal Ijo Padang Istimewa dan Mudah!
Membuat sambal ijo padang tidaklah sulit, berikut ini langkah-langkah pembuatannya.
Tipe: Sambal
Masakan: Khas Padang
Total Waktu: 30M
Bahan Resep:
- 150 gram cabai hijau besar
- 100 gram cabai keriting hijau
- 50 gram cabai rawit hijau
- 4 buah tomat hijau
- 100 gram bawang merah (+- 12siung)
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm air jeruk nipis
- garam
- gula pasir
- kaldu bubuk
- minyak goreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, siapkan bahan dan kukus: Potong-potong cabai hijau besar, cabai keriting hijau, cabai rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian kukus 5-10 menit.
Langkah 2, haluskan: Selanjutnya haluskan bahan yang dikukus tadi dengan blender atau di uleg.
Langkah 3, menumis: Tuang minyak goreng secukupnya kedalam wajan, masukan sambal ijo dan tumis hingga harum.
Lagkah 4, tambahkan penyedap: Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata. Tumis hingga semua bahan benar-benar matang, koreksi rasa.
Langkah 5, tambahkan perasan jeruk: Tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata. Matikan api, sajikan.
Itulah resep sambal ijo padang yang istimewa dan mudah. Bikin sekarang juga yuk!
