Bicara soal sambal di Indonesia tentu tidak akan ada habisnya, karena banyak sekali variannya, dan sambal mbe khas Bali adalah salah satunya.
Sambal mbe cocok disandingkan dengan berbagai menu makanan diantaranya adalah terong goreng, tempe goreng, ayam goreng, ikan goreng dan lain sebagainya.
Cara membuat sambal mbe khas Bali juga tidak sulit kok, bahkan bisa di bilang cukup sederhana. Bahan sambal mbe juga tidak banyak dan mudah dicari disekitar tempat tinggal.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep sambal mbe khas bali yang bikin nagih. Simak yuk!
Resep Sambal Mbe Khas Bali
Tipe: Sambal
Masakan: Khas Bali
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 5 Menit
Total Waktu: 16 Menit
Bahan Resep:
- 15 cabe keriting, potong-potong tipis
- 5 cabe rawit, potong-potong tipis
- 15 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng kering. Tiriskan dan sisihkan
- 10 siung bawang putih, tumbuk lalu goreng kering. Tiriskan, sisihkan
- 3-4 sdm minyak goreng bekas menggoreng bawang
- 1/2 sdm terasi matang yang dihancurkan
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Panaskan minyak goreng. Tumis cabe hingga harum dan tidak langu.
Langkah 2, masukkan terasi: Masukkan terasi, aduk rata.
Langkah 3, masukkan bumbu: Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk cepat. Matikan api.
Langkah 4, masukkan bawang merah dan putih: Masukkan bawang merah dan bawang putih, beri air jeruk nipis, aduk cepat dan rata saat minyak masih panas. Siap disajikan.
