Siapa sih yang tidak ketagihan makan Sate Maranggi? Rasanya yang nikmat dan tekstur daging yang empuk, membuat siapapun ingin selalu menikmatinya.
Sate Maranggi merupakan makanan asli Indonesia yang biasanya bisa dengan mudah ditemukan di Jawa Barat, terutama Purwakarta. Sate maranggi ini juga merupakan salah satu makanan khas Sunda yang memiliki banyak penggemar.
Dibalik kenikmatan sate maranggi, ternyata untuk membuatnya tidak sulit lho, selain itu bahan dan alat yang digunakan tidak berbeda jauh dengan pembuatan sate pada umumnya. Daripada semakin penasaran berikut ini ada rekomendasi resep sate maranggi empuk yang hanya 5 langkah pembuatan saja. Simak yuk!
Resep Sate Maranggi Empuk, Hanya 5 Langkah Pembuatan!
Cara membuat sate maranggi tidak sulit, karena tidak berbeda jauh dengan pembuatan sate pada umumnya, hanya saja ada tahapan yang perlu dilakukan seperti membungkus daging dengan daun pepaya terlebih dahulu. Berikut ini langkah-langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J30M
Bahan Resep:
- 250 gram daging sapi potong dadu
- 150 gram lemak sapi, potong dadu
- daun pepaya secukupnya
- 6 siung bawang merah (bahan bumbu halus)
- 4 siung bawang putih (bahan bumbu halus)
- gula merah sisir secukupnya (bahan bumbu halus)
- air asam jawa secukupnya (bahan bumbu halus)
- 1.5 sdt ketumbar (bahan bumbu halus)
- 1 sdt merica (bahan bumbu halus)
- garam secukupnya (bahan bumbu halus)
- 1 sdm mentega (bahan bumbu halus)
- 3 sdm kecap manis (bahan bumbu halus)
- 4 siung bawang merah iris tipis (bahan sambal Kecap)
- 10 buah cabe rawit hijau iris kasar (bahan sambal Kecap)
- 1 buah tomat merah, buang bijinya lalu potong kotak (bahan sambal Kecap)
- kecap manis secukupnya (bahan sambal Kecap)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bungkus daging: Setelah dicuci bersih, daging sapi dan lemak sapi dibungkus menggunakan daun pepaya, lalu diamkan kurang lebih 30 menit agar daging empuk.
Langkah 2, rendam daging: Rendam daging dengan bumbu halus, diamkan 20 menit.
Langkah 3, bakar sate maranggi: Tusuk daging dan lemak, lalu bakar dengan api kecil sampai benar-benar matang, sesekali olesi dengan sisa bumbu satenya.
Langkah 4, buat sambal kecap: Campur semua bahan sambal dalam wadah.
Langkah 5, sajikan: Sajikan sate maranggi dengan cocolan sambal kecap & taburan bawang goreng.
Itulah resep sate maranggi empuk yang hanya 5 langkah pembuatan saja. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang yuk!
