Piknikdong.com – Simak resep sayur asem Jakarta berikut ini lengkap dan tidak sulit.
Sayur Asem Jakarta merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang populer di kalangan masyarakat.
Masakan ini memiliki cita rasa asam dan segar yang khas, membuatnya menjadi salah satu makanan favorit bagi banyak orang.
Masakan ini sering dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih, namun juga bisa dinikmati sebagai sup hangat saat cuaca sedang dingin.
Sayur Asem Jakarta sangat cocok dihidangkan pada acara-acara spesial seperti selamatan, arisan, atau kenduri.
Cara membuat sayur asam Jakarta tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan sayur asam jakarta juga sangat mudah dicari, seperti di warung, pasar ataupun supermarket.
Nah, ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep sayur asam Jakarta yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Sayur Asem Jakarta Sederhana
Tipe: Sayuran
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 1 buah labu siam, kupas, potong kotak
- 1 buah jagung manis, potong, belah
- 5 buah kacang panjang, potong
- 10 lembar daun melinjo
- 15 butir melinjo
- 3 sdm kacang tanah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm asam jawa
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1,2 liter air
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri
- 1 sdt terasi bakar
Petunjuk Resep:
Langkah 1, masak air: Masak air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
Langkah 2, masukkan sayuran: Masukkan melinjo, kacang tanah, tutup pancinya, masak sampai setengah matang, kemudian bertahap masukkan labu siam dan jagung, masak sampai labu matang.
Langkah 3, masukkan kacang panjang, daun melinjo lalu bumbui: Masukkan kacang panjang dan daun melinjo, bubuhi garam, gula, dan kaldu bubuk.
Langkah 4, seduh asam lalu masukkan: Seduh asam jawa dengan air panas, aduk sampai larut.
Masukkan air asam jawa, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai semuanya matang, kemudian angkat dan sajikan.
Tips membuat sayur asam Jakarta
1. Masukkan sayuran bertahap dari yang paling lama matangnya sampai ke yang paling cepat matang.
2. Masukkan air asam di akhir memasak.
3. Untuk membeli bahan paling mudah adalah di pasar, di mana sudah ada paket sayur asem.
Itulah resep sayur asem Jakarta sederhana, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang yuk. Selamat mencoba.
