Sedang mencari resep sayur yang cocok untuk dinikmati bersama ketupat? Ya, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Resep Sayur ketupat berikut ini selain nikmat, cara membuatnya juga cukup sederhana lho, baik bahan, bumbu dan alat untuk membuatnya, dijamin mudah di cari di sekeliling kita.
Nah, daripada semakin penasaran, langsung saja yuk simak langkah demi langkah pembuatannya.
Resep Sayur Ketupat Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
Bumbu iris:
- 5 bawang merah
- 5 cabe keriting
Bumbu geprek:
- 5 Salam
- 5 Sereh
- 5 daun jeruk
- 3 ruas jari Lengkuas
- Jahe sedikit
Bumbu halus:
- 100 gram ebi
- 15 bawang merah
- 10 bawang putih
- Ketumbar sedikit
- 3 ruas jari kunyit
- 10 butir kemiri
- 10 cabe merah besar
Sayuran:
- 2 labu siam (iris korek api)
- 200 gram petai
- 1 papan tempe
- 1 wortel (iris korek api)
- Jagung muda secukupnya
- 1 liter santan cair
- 250 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula jawa secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu iris hingga wangi, dilanjutkan dengan meamasukkan bumbu halus dan bumbu geprek. Tumis hingga matang dan wangi.
Langkah 2, masukkan sayuran: Setelah wangi, masukan sayuran lalu tumis sayuran hingga setengah matang.
Langkah 3, masukkan santan cair: Masukan santan cair hingga mendidih, masukkan garam dan gula sesuai selera.
Langkah 4, masukkan santan kental: Terakhir masukan santan kental sambil diaduk terus menerus hingga mendidih. Cek rasa, sajikan.
