Resep Sayur Lodeh Kluwih Ndeso, Nikmat Banget!

Pasti sudah tidak asing lagi dong dengan kluwih? Ya, kluwih bisa dibilang memang mirip dengan nangka muda yang cocok banget di sayur.

Salah satu menu sayur dengan bahan dasar kluwih adalah sayur lodeh.

Sayur lodeh kluwih atau banyak orang menyebutnya dengan sayur lodeh kluwih ndeso sangat populer dikalangan masyarakat Yogyakarta dan Jawa Tengah. Tekstur kluwih yang lembut berpadu dengan santan menjadikannya gurih dan nikmat, sajian ini benar-benar ngangeni.

Cara membuat sayur lodeh kluwih tidak sesulit yang dibayangkan lho, jadi siapapun bisa membuat sendiri di rumah.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep sayur lodeh kluwih ndeso sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!

Resep Sayur Lodeh Kluwih Ndeso

Total Waktu: 30 Menit

Bahan Resep:

• 300 gram kluwih, kupas dan potong-potong
• Santan kemasan 65 ml
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai geprek
• 350 ml air putih

Bumbu halus :

• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 buah cabe rawit
• 2 buah cabe keriting

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rebus kluwih: Rebus kluwih yang sudah dikupas dan di potong-potong tadi sampai empuk. Angkat lalu sisihkan dulu.

Langkah 2, menumis: Tumis hingga harum bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan air putih dan kluwih rebus. Biarkan mendidih.

Langkah 3, masukkan santan, gara dan gula: Masukkan santan, aduk rata. Beri garam dan gula pasir. Aduk lagi sambil koreksi rasa.

Langkah 4, masak hingga mendidih: Bila sudah mendidih, cek rasa lagi, jika sudah pas, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Itulah resep sayur lodeh kluwih ndeso yang cukup beberapa langkah saja. Tidak ada yang sulit bukan? Selamat memasak!