Siapa sih yang tidak kenal dengan sayur lodeh? Masakah khas indonesia ini bisa dengan mudah kita temui dimanapun.
Sayur lodeh memiliki banyak sekali variasi terutama pada bahan dan bumbu yang digunakan, seperti pada sayur lodeh jawa, sayur lodeh kuah putih dan ada juga sayur lodeh kuah santan kuning kemerahan.
Walaupun banyak sekali variasi, namun dalam membuatnya tidak ada perbedaan yang jauh antara varian satu dengan yang lainnya.
Nah pada kesempatan kali ini kita akan membahas sayur lodeh yang tidak memakai santan.
Lalu bagaimana cara membuat sayur lodeh tanpa santan ini? Berikut ini rekomendasi resep sayur lodeh tanpa santan nikmat dan mudah banget. Simak yuk!
Resep Sayur Lodeh Tanpa Santan, Mudah Banget!
Cara membuat sayur lodeh tanpa santan tidak berbeda jauh dengan membuat sayur lodeh pada umumnya. Berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 2 buah labu siam ukuran besar, potong dadu
- 2 buah wortel, potong korek api
- 2 jagung muda, potong kecil
- 1 buah tempe, potong kecil
- 1 buah tomat, belah 4
- cabe rawit merah secukupnya (sesuai selera)
- 100 gram bubuk fibercreme
- 2 lembar daun salam
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
- bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting
- 4 buah cabe hijau keriting
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu iris sampai agak layu dan harum, kemudian tambahkan daun salam.
Langkah 2, masukkan sayuran dan tempe: Setelah harum, bisa langsung dimasukkan wortel, jagung muda dan tempe, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
Langkah 3, masukkan air: Tuangkan air secukupnya, lalu masak hingga mendidih.
Langkah 4, masukkan fibercreme: Apabila sudah mendidih, masukkan bubuk fibercreme lalu aduk rata.
Langkah 5, masukkan cabe rawit tomat, lalu koreksi rasa: Langkah terakhir adalah masukkan tomat dan cabe rawit lalu koreksi rasa, apabila ada yang kurang bisa ditambahkan disini. Jika sudah pas, matikan api, angkat lalu sajikan.
Itulah resep sayur lodeh tanpa santan yang bisa langsung dicoba dirumah. Tidak sulit bukan? Selamat memasak.
