Resep Seblak Pangsit Ayam Sederhana

Share:

Salah satu kuliner khas Bandung yang sangat terkenal tidak lain adalah seblak yang berbahan dasar kerupuk.

Dalam perjalanannya, seblak berkembang menjadi berbagai varian, mulai dari seblak mie hingga seperti yang akan kita bahas kali ini, seblak pangsit.

Resep seblak Pangsit
Resep seblak Pangsit, image by IG: @banususanto

Cara membuat seblak pangsit pada dasarnya tidaklah sulit karena tidak berbeda jauh dengan membuat seblak pada umumnya.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep seblak pangsit nikmat yang cukup beberapa langkah saja yang dikutip dari instagram @banususanto. Simak yuk!

Resep Seblak Pangsit Ayam Sederhana

Masakan: Khas Bandung

Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 4-5 porsi

Waktu persiapan: 30 Menit

Waktu Memasak: 30 Menit

Total Waktu: 1 Jam 20 Menit

Bahan Resep:

Bahan pangsit:

  • 25-30 lembar kulit pangsit
  • 2-3 tangkai daun bawang, dirajang
  • Putih telur untuk perekat
  • Secukupnya air untuk merebus pangsit

Adonan isi pangsit:

  • 400 gram daging ayam
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur ukuran kecil
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1/2 sdt garam/ menyesuaikan keasinan

Bahan seblak:

  • 10 buah bakso, potong-potong
  • 4 butir telur diorak-arik
  • 8 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, digeprak
  • 1-1,5 liter air
  • Garam, gula, penyedap secukupnya

Bumbu diuleg kasar:

  • 12 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 15 buah cabe keriting
  • 40 buah cabe rawit merah/ sesuai selera
  • 3 cm kencur

Pelengkap:

  • Irisan daun bawang
  • Bawang merah goreng
  • Jeruk limau

Petunjuk Resep:

Langkah 1, giling adonan isi pangsit: Giling adonan isi pangsit dengan food prosessor sampai halus dan tercampur rata. Keluarkan adonan, tambahkan daun bawang, aduk rata.

Langkah 2, isi kulit pangsit: Ambil kulit pangsit, taruh isian di tengahnya sekitar 2/3 sdm. Olesi tepian kulit pangsit dengan putih telur, lalu telangkupkan dan rekatkan kulit pangsit. Lakukan sampai habis.

Langkah 3, rebus pangsit: Didihkan air, rebus pangsit sampai matang, tiriskan.

Langkah 4, menumis: Tumis bumbu seblak bersama daun jeruk dan serai hingga matang. Masukkan orak-arik telur dan bakso, aduk-aduk sebentar.

Langkah 5, masukkan air: Masukkan air, didihkan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Biarkan mendidih sekitar 5 menit agar aroma bumbu lebih keluar.

Langkah 6, masukkan pangsit: Masukkan pangsit, masak sampai kuah mendidih lagi. Matikan api, sajikan bersama bahan pelengkap.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 6

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

Ikuti berita dan info menarik lainnya dari Piknikdong di Google News!