Ketika cuaca sedang hujan dan udara menjadi dingin, menikmati wedang sekoteng bisa jadi pilihan yang tepat.
Adanya isian seperti kacang tanah, kolang kaling, sagu mutiara, roti tawar dan kental manis, membuat wedang sekoteng tidak hanya menghangatkan, namun juga cukup mengenyangkan.
Untuk menikmati wedang sekoteng tidak melulu harus membeli lho, karena kita juga bisa membuat sendiri di rumah.
Banyak kelebihan ketika membuat sendiri wedang sekoteng, salah satunya adalah menyesuaikan tingkat kepedasan wedang jahenya.
Lalu bagaimana cara membuat sekoteng? Berikut ini ada rekomendasi resep sekoteng sederhana yang lengkap dengan aneka macam pelengkap di dalamnya. Simak yuk!
Resep Sekoteng Sederhana, Bikin Badan Hangat!
Cara membuat sekoteng tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Minuman Hangat
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 2-3 porsi
Waktu persiapan: 30M
Waktu Memasak: 20M
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- Bahan kuah jahe:
- 2 ruas jahe (geprek)
- 100 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 500 ml air
- 2 daun pandan
- 1 batang sereh (geprek)
- Bahan pelengkap:
- 50 gram kacang hijau
- 50 gram sagu mutiara/pacar cina
- 100 gram kolang-kaling
- roti tawar (potong dadu kecil dan masukkan ke dalam kulkas agar mengeras)
- 100 gram kacang tanah
- susu kental manis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus kacang hijau: Rebus kacang hijau hingga matang dan empuk, saring, sisihkan.
Langkah 2, sangrai kacang tanah: Sangrai kacang tanah hingga matang, sisihkan.
Langkah 3, rebus kolang-kaling: Rebus kolang-kaling, saring dan sisihkan.
Langkah 4, membuat kuah jahe: Masak air di dalam panci, ketika mendidih masukkan jahe, gula merah, gula pasir, sereh dan daun pandan. Rebus hingga wangi.
Langkah 5, cicipi, racik dan sajikan: Cicip air jahe untuk menilai rasa, jika sudah pas hidangkan bersama susu, kacang dan potongan roti tawar dalam mangkok kecil.
Resep dan cara membuat wedang sekoteng di atas tidak sulit sama sekali bukan? Yuk langsung cobain di rumah sekarang juga. Kalau sudah jadi jangan lupa komen di kolom komentar di bawah ini ya!
