Piknikdong.com – Sedang mencari resep serundeng kelapa sederhana yang bisa dibikin sendiri di rumah? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan serundeng kelapa? Ya, serundeng kelapa adalah salah satu makanan khas Indonesia yang seringnya disajikan sebagai lauk pauk nasi.
Seperti namanya, serundeng kelapa berbahan utama kelapa yang diparut lalu di goreng hingga kuning kecoklatan.
Cara membuat serundeng kelapa tidaklah sulit, bahkan bisa dibilang cukup sederhana. Ingin mencoba membuatnya?
Jika iya, berikut ini ada rekomendasi resep serundeng kelapa sederhana yang cukup 3 langkah saja. Simak yuk!
Resep Serundeng Kelapa Sederhana
Tipe: Hidangan Pendamping
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 30 Menit
Bahan Resep:
- 1 butir kelapa tua diparut.
Bumbu halus:
- 10 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 sdt bubuk ketumbar
- seruas jari lengkuas
- cabe merah (sesuai selera, saya hanya pakai sedikit)
Bumbu lain:
- 2 batang serai dikeprek
- 7 daun jeruk (buang tulang daunnya, dan iris daunnya)
- 3 daun salam
- 5 sdm bubuk ebi
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus.
Langkah 2, masukkan bumbu dan kelapa: Masukkan bumbu-bumbu lain dilanjutkan dengan kelapa parutnya. Kecilkan api. Aduk-aduk terus, agar bagian bawahnya ga lengket.
Langkah 3, masak serundeng hingga matang: Setelah kelapanya mengering, maka akan terasa ringan, kalau diaduk akan terdengar kres-kres dan jadi mudah hancur. Warnanya pun jadi kecoklatan.
Itu tandanya serundeng kelapa ini sudah matang sempurna. Matikan api. Proses memasak bisa memakan waktu 1 jam ya.
Langkah 4, aduk hingga agak dingin: Tetap aduk-aduk serundeng untuk mendinginkan dan supaya tidak hangus bawahnya.
Langkah 5, tumbuk atau masukkan ke food processor: Bila sudah tidak terlalu panas (jangan tunggu sampai dingin ya), tumbuk atau masukkan ke dalam food processor sampai halus.
Langkah 6, disimpan atau disajikan: Simpan di toples yang kering dan rapat. Pada saat mau ambil, pastikan pakai sendok yang kering ya, agar awet.
Tips membuat serundeng kelapa sederhana
- Pilih kelapa tua agar proses masaknya lebih cepat (kelapa lebih cepat kering).
Itulah resep serundeng kelapa sederhana. Tidak sulit bukan? Selamat memasak.
