Bagi warga Jawa Barat, khususnya Indramayu dan Cirebon, pasti tidak asing dengan yang namanya Siwang.
Tahukah kamu, Siwang adalah singkatan dari Terasi Bawang, dan makanan ini cocok banget menjadi taburan untuk aneka sajian masakan.
Rasanya yang gurih, dan renyah membuat setiap makanan menjadi lebih nikmat dan sedap.
Cara membuat Siwang tidak sulit kok, cukup beberapa langkah saja. Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep siwang sederhana yang sedap. Simak yuk!
Resep Siwang Sederhana Khas Cirebon
Tipe: Bumbu/Taburan/Penyedap
Masakan: Khas Cirebon
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 1-2 toples kecil
Waktu persiapan: 20M
Waktu Memasak: 10M
Total Waktu: 45M
Bahan Resep:
Bahan utama :
- Bawang merah 1/4 kg dipotong tipis seperti motong buat bawang goreng
Bumbu :
- 10 kemiri
- 10 butir bawang putih
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam kasar
- kaldu bubuk secukupnya biar ada sedep sedepnya
- 1 sdm terasi
Petunjuk Resep:
Langkah 1, ulek bumbu halus: Bumbu halus semua di ulek. Sampai halus.
Langkah 2, menumis bumbu: Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus. (Minyaknya agak banyak, agar bisa muat buat dimasukin bawang merah 1/4 kg tadi). Tumis bumbu sampai setengah matang, sampai bau sedap.
Langkah 3, masukkan irisan bawang goreng: Masukan irisan bawang merah ke tumisan bumbu halus. Aduk biar rata dan mereka semua tercampur sempurna.
Langkah 4, goreng sampai matang: Goreng sampai keemasan lebih matang (coklat tapi jangan coklat tua, nanti bisa gosong).
Langkah 5, angkat lalu tiriskan: Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Tunggu sampai minyak turun semua. Sampai agak dingin barulah masukin ke toples atau wadah lainnya.
