Piknikdong.com – Bingung mencari resep soto ayam kuah bening rumahan yang tidak sulit? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Soto Bening adalah salah satu variasi soto, hidangan sup khas Indonesia.
“Bening” dalam bahasa Indonesia berarti “jernih” atau “transparan,” sehingga soto bening adalah sup yang memiliki kuah bening dan jernih.
Isi dari soto bening dapat beragam, mulai dari potongan daging ayam, tauge, irisan daun seledri, irisan bawang merah dan lain sebagainya.
Beberapa versi soto bening juga menggunakan tambahan koya, yaitu campuran kelapa sangrai yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu tertentu.
Soto ayam kuah bening adalah hidangan yang populer di Indonesia dan dapat ditemukan di berbagai warung makan dan restoran.
Rasanya yang segar dan lezat membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, terutama untuk makan siang atau malam.
Cara membaut soto ayam kuah bening tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan untuk membuat soto bening juga mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep soto ayam kuah bening rumahan yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Soto Ayam Kuah Bening Rumahan
Tipe: Hidanga Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit
Total Waktu: 1 Jam 30 Menit
Bahan Resep:
- 1/2 ekor Ayam kampung / ayam potong, cuci bersih sisihkan
- Toge rendam air panas sebentar
- Kol iris tipis
- Tomat iris kotak
- Soun rendam air panas sampai lunak
- 2 batang sereh geprek
- 4 lembar daun jeruk
- Seruas lengkuas geprek
- Garam, gula dan kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis
- 2 liter Air
Bumbu halus:
- 8 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 2 ruas kunyit
- Seruas jahe geprek
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- Sedikit pala
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Daun seledri / daun bawang
- Jeruk nipis
- Telur rebus
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk yang disobek lengkuas dan sere geprek, terahir ayam, kasih sedikit air aduk sampai berubah warna.
Langkah 2, masukkan air: Tuangkan air panas agak banyak buat kuahnya.
Langkah 3, masukkan bumbu dilanjutkan dengan tomat: Tunggu sampai mendidih dan kaldu keluar, tambahkan sedikit gula dan garam.
Cek rasa, terahir masukkan tomat tunggu layu matikan api.
Langkah 3, ambil ayam dari rebusan tadi. Tiriskan lalu goreng: Angkat ayam dari rebusan. Setelah ditiriskan goreng ayam lalu suwir-suwir.
Langkah 4, racik soto: Ambil mangkuk saji, masukkan saoun, kol, toge, suwiran ayam, siram dengan kuah lalu sajikan dengan pelengkap diatasnya.
Itulah resep soto ayam kuah bening rumahan, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
