Resep Soto Medan Sederhana, Cobain Yuk, Cukup 6 Langkah!

Bicara tentang soto di Indonesia memang tidak ada habisnya, karena hampir di setiap daerah memiliki sajian soto dengan khasnya masing-masing, termasuk Medan dengan soto berkuah santan yang nikmat.

Berbeda dengan soto yang lainnya, soto Medan memiliki kuah yang berwarna kuning, hal ini karena menggunakan kunyit dalam bumbunya.

Resep Soto Medan, image by IG: @kikisujid_kitchen
Resep Soto Medan, image by IG: @kikisujid_kitchen

Untuk pelengkapnya sendiri, soto Medan tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya, dimana terdapat perkedel kentang, tauge, emping, dan bawang goreng.

Cara membuat soto Medan tidak begitu sulit kok, walaupun memang terlihat komplek. Ingin mencoba membuatnya?

Jika iya, berikut ini ada rekomendasi resep soto Medan nikmat yang cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!

Resep Soto Medan Sederhana, Cobain Yuk!
Resep Soto Medan min

Cara membuat soto Medan berikut ini tidak sesulit yang dibayangkan, cukup 6 langkah saja kita bisa menikmati soto ini.

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Medan

Total Waktu: 45M

Bahan Resep:

  • Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 L santan encer
  • 1/2 L santan kental
  • Bahan bumbu halus :
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Seruas jahe
  • 2 - 3 sdt kunyit halus
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada
  • 1/2 sdt jinten
  • Bahan bumbu cemplung :
  • 2 serai geprek
  • Seruas lengkuas geprek
  • 6 daun jeruk
  • 5 cm kayu manis
  • 3 cengkeh
  • 5 kapulaga
  • Bahan pelengkap :
  • Tomat, dibelah sesuai selera
  • Tauge
  • Bawang goreng
  • Seledri
  • Emping

Petunjuk Resep:

Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan dan bumbu cemplung saampai harum.

Langkah 2, masukkan santan dan ayam: Masukan sedikit santan kental dan potongan ayam, aduk-aduk baru tambahkan santan encer. Aduk terus supaya santan tidak pecah.

Langkah 3, bumbui: Bumbui garam, lada, penyedap jamur. Masak sampai ayam empuk.

Langkah 4, angkat ayam kemudian digoreng.: Angkat ayam nya (boleh tambahkan garam jika kurang). Tunggu dingin lalu digoreng hingga matang. Suwir sesuai selera.

Langkah 5, tambahkan santan kental sisanya: Tambahkan santan kental ke kuah soto. Aduk sampai mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat.

Langkah 6, racik soto Medan: Ambil wadah atau mangkuk saji, taruh pelengkap, siram dengan kuah soto dan suwiran ayam yang sudah digoreng tadi. Sajikan.

Tips membuat soto Medan nikmat

1. Sajikan selagi panas

2. Tambahkan pelengkap perkedel

3. Extra bawang goreng bisa semakin gurih

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 3.7 / 5. Jumlah 3

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini