Piknikdong.com – Mencari resep soto mie Bogor kaki lima yang nikmat itu? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Seperti namanya, Soto Mie Bogor adalah sebuah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Bogor, Jawa Barat.
Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dalam kuah kaldu ayam yang kaya rasa, biasanya dihidangkan dengan irisan daging ayam, perkedel (tempe atau tahu yang digoreng), emping (kerupuk dari melinjo), sawi hijau, dan irisan tomat.
Hidangan ini sangat populer di kota Bogor dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat setempat maupun wisatawan yang berkunjung ke Bogor.
Cara membuat soto mie bogor kaki lima tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah. Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi soto mie Bogor kaki lima yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Soto Mie Bogor Kaki Lima, Praktis!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Bogor
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 500 gram daging sapi iris-iris
- 2 buah lobak potong tipis-tipis
- garam, gula, kaldu jamur, lada secukupnya
- minyak untuk menumis
- air untuk merebus secukupnya
Bahan pelangkap:
- mie basah rebus sebentar tiriskan
- bihun rebus sebentar tiriskan
- kol iris tipis-tipis rebus sebentar
- tomat
- bawang goreng
- daun seledri
- jeruk nipis/limo
- kecap manis
- emping
- sambal (rebus cabe lalu haluskan beri sedikit garam dan cuka)
- risol (kulit lumpia beli jadi isi bihun yg sdh rebus gulung lalu goreng)
Bumbu halus:
- 7 buah cabe merah besar buang bijinya
- 12 siang bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Bumbu pelengkap:
- 2 batang serai ukuran besar
- 4 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 ruas jahe geprek
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus, bumbu pelengkap, dan sedikit garam dengan sedikit minyak sampai harum.
Langkah 2, masukkan daging: Masukkan daging aduk sampai daging berubah warna
Langkah 3, masukkan air: Tambahkan air masak sampai daging empuk, masukkan lobak masak hingga matang, masukkan bumbu-bumbu dan kuah siap digunakan.
Langkah 4, penyajian: Siapkan mangkok tata bihun, mie, kol, tomat, risol.
Langah 5, tuang kuah: Beri kuah dan isiannya.
Langkah 6, taburi bahan lainnya.: Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri. Siap disajikan hangat dengan sambal, jeruk limo, kecap manis dan emping.
Itulah resep soto mie Bogor kaki lima yang cukup beberapa langkah saja. Tidak ada sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk.
