Kamu sedang mencari resep sujebi ala Korea yang sederhana? Ya, Sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Sujebi adalah salah satu masakan Korea yang berupa sup kaldu dengan berbagai isian seperti kimchi, daun bawang, bawang bombay dan lain sebagainya. Sujebi cocok banget disajikan saat panas dimusim hujan, dijamin bikin anget.
Cara membuat sujebi pada dasarnya tidaklah terlalu sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah. Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep sujebi sederhana yang dilangsir dari instagram ceritakimchi. Simak sampai akhir ya!
Resep Sujebi Korea Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Korea
Waktu persiapan: 3 Jam (untuk menyimpang adonan)
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 3 Jam 40 Menit
Bahan Resep:
Bahan adonan sujebi:
- 250 gram tepung protein tinggi
- 70 ml air (bisa kurang bisa lebih)
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
Bahan sup:
- 350 gram kimchi yang sudah asam potong
- 5 butir bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay rajang
- 3 batang daun bawang rajang
- 2 buah cabe merah besar rajang serong
- 2 buah cabe hijau besar rajang serong
- 2 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm kaldu jamur bubuk
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- 1000 ml air cucian beras ke dua
- 1200 ml air kaldu (boleh kaldu apa saja sesuai selera)
Petunjuk Resep:
Lagkah 1, buat adonan: Campur semua bahan adonan sampai rata lalu uleni hingga benar benar kalis. Simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 3 jam
Langkah 2, rebus kimchi: Tuang air (air kaldu + cucian beras), tambahkan kimchi, tutup panci dan masak hingga mendidih.
Langkah 3, masukkan beberapa bahan sup: Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, beri kaldu jamur, kecap ikan, garam dan gula sesuai selera.
Langkah 4, masukkan adonan sujebi: Ambil adonan sujebi dengan menggunakan tangan molorkan adonan tipis tipis dan sobek- sobek, masukkan ke dalam kuah mendidih hingga adonan habis.
Langkah 5, masukkan daun bawang, cabe dan minyak wijen: Masukkan daun bawang, cabe merah dan cabe hijau.
Masak hingga matang beri minyak wijen dan aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
