Swike adalah makanan enak khas Indonesia yang masih erat hubunganya dengan Tiongkok. Jika ditengok kebelakang lagi, swike dulunya berbahan utama kodok (katak) yang dimasak bersama kuah tauco.
Seiring perkembangan jaman, variasinya pun banyak, salah satunya kodok digantikan dengan ayam.
Cara membuat swike ayam tauco tidak sulit kok, apabila ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep swike ayam nikmat yang hanya 5 langkah saja. Simak yuk!
Resep Swike Ayam Tauco, 5 Langkah Jadi!
Cara membuat swike ayam tidaklah sulit, bahkan bisa dibilang cukup sederhana. Berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan utama
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J10M
Bahan Resep:
- 500 gram ayam (Potong-potong)
- 1 liter air
- Bumbu halus :
- 6 bawang putih
- 1 sdt merica
- 2 ruas Jahe geprek
- 2-4 sdm kecap manis
- 2 sdm tauco
- garam secukupnya
- kaldu ayam
- Tambahan :
- Seledri, iris
- 6 bawang putih iris lalu goreng
- sambal cabe
- jeruk nipis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Haluskan bawang putih dan merica, lalu panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan merica tersebut, setelah itu masukkan jahe, tumis hingga harum.
Langkah 2, masukkan air: Setelah tercium bau harum dari tumisan, tambahan air, lalu tunggu mendidih.
Langkah 3, masukkan ayam: Masukkan ayam yang sudah dicuci hingga benar-benar bersih, lalu masukkan tauco, kecap, gula, garam, kaldu ayam.
Langkah 4, masak hingga meresap: Masak atau rebus hingga bumbu meresap, jika airnya menyusut bisa ditambahkan. Jangan lupa cek rasa, apabila ada yang kurang, bisa ditambahkan pada proses ini.
Langkah 5, angkat lalu sajikan: Jika sudah pas, bisa langsung diangkat dan dipindahkan kedalam mangkok, beri taburan bawang goreng dan seledri, sandikan jeruk nipis dan jangan lupa sambal.
Itulah resep swike ayam tauco, tidak sulit bukan? Selamat mencoba.
