Pasti sudah kenal dong dengan yang namanya Tahu Tek? Tahu Tek merupakan salah satu makanan khas Lamongan yang sangat terkenal.
Tahu tek terdiri dari tahu, telur, kentang goreng, taouge, irisan ketimun atau acar, lalu disiram dengan saus kacang dengan campuran petis, kemudian ditaburkan kerupuk udang.
Mencari tahu tek tidak sulit kok, apalagi sedang di Lamongan, namun jika sedang tidak disana tentu bisa membuat sendiri dirumah dong, penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini resep tahu tek sederhana yang bisa langsung dibikin sekarang juga. Simak yuk!
Resep Tahu Tek Sederhana, Cuma 5 Langkah Pembuatan
Cara membuat tahu tek tidaklah sullit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Lamongan
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 1 Porsi
Total Waktu: 60M
Bahan Resep:
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri, rajang
- tauge pendek secukupnya
- kacang goreng untuk taburan
- bawang goreng untuk taburan
- kerupuk bawang utk pelengkap
- acar timun secukupnya
- Bumbu kacang:
- 1 genggam kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih (mentah)
- 7 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sdt penuh petis udang
- 2-3 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 2 sdm air asam jawa encer
- 1/2 sdt garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, goreng kentang: Goreng kentang hingga matang, potong-potong sisihkan.
Langkah 2, goreng telur: Campurkan telur, daun bawang, garam dan potongan tahu, goreng hingga kering, sisihkan
Langkah 3, buat bumbu kacang: Uleg kacang bersama bawang putih dan cabai rawit hingga kehalusan yang diinginkan.
Langkah 4, masukkan tambahan dalam bumbu kacang: Masukkan air asam jawa, petis, gula, garam, kecap manis, lalu tambahkan air matang secukupnya. Aduk hingga rata, koreksi rasa.
Langkah 5, penyajian: Tata lontong dalam piring, letakkan tahu telor dan kentang diatasnya. Siram dengan bumbu. Terakhir taburi dengan tauge pendek, kacang goreng, bawang goreng, acar timun, daun seledri dan kerupuk bawang.
Itulah resep tahu tek sederhana, yang hanya 5 langkah saja. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk!
