Piknikdong.com, Resep – Takoyaki, makanan jalanan khas Jepang yang berbentuk bola-bola kecil dengan isian gurita, telah menjadi salah satu hidangan yang paling digemari di seluruh dunia.
Berasal dari Osaka, resep takoyaki asli Jepang telah mempertahankan keunikan dan kelezatan yang tak tertandingi.
Membuat takoyaki yang sempurna memerlukan bahan-bahan yang tepat dan teknik yang benar, sehingga setiap gigitan menghadirkan sensasi cita rasa Jepang yang autentik.
Penasaran ingin tahu resep takoyaki asli Jepang? Berikut ini piknikdong bagikan yang dilangsir dari instagram. Simak sampai akhir ya.
Resep Takoyaki Asli Jepang, Tidak Sulit!
Tipe:Â Camilan
Masakan:Â Khas Jepang
Jumlah Yang Dihasilkan Resep:Â 2-3 Porsi
Waktu persiapan:Â 20 Menit
Waktu Memasak:Â 20 Menit
Total Waktu:Â 1 Jam
Bahan Resep:
- 275 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk (bikin tako makin gurih)
- 2 butir telur
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/4 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- 1 lt dashi (1 lbr kombu ＋ 1 genggam katsuobushi)
Isian :
- daun bawang rajang kecil, gurita/smokebeef, keju
Pelengkap :
- Tonkatsu sauce
- Katsuobushi
- Mayonaise
- Saos tomat/saos sambel
Petunjuk Resep:
Langkah 1, dashi:Â Rendam 1 liter air dengan kombu, biarkan hingga agak lunak.
Tambahkan katsuobushi ke dalam air rendaman kombu, rebus, saring, dinginkan, siap dipakai.
Langkah 2, bikin adonan:Â Ambil wadah, campur terigu dan susu bubuk, buat cekungan di bagian tengah, masukkan telur dan bumbu-bumbu.
Tuang dashi sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisker, aduk hingga benar-benar tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
Langkah 3, siapkan takoyaki pan:Â Panaskan takoyaki pan (boleh oles dengan sedikit minyak).
Langkah 4, masak takoyaki:Â Tuang adonan hingga 3/4 beri isian daun bawang, keju dan smoke beef, tuang lagi adonan hingga penuh (sampe luber nggak masalah).
Langkah 5, masak hingga matang:Â Besarkan api, tunggu hingga takoyaki bagian bawah berkulit/agak coklat.
Balik dengan bantuan 2 tusuk sate.
Kecilkan api, biarkan agak set lalu bolak balik supaya matang merata tiap sisinya. Sajikan hangat bersama saus tako, mayo dan taburan katsuobushi
Itulah resep takoyaki asli Jepang, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang di rumah yuk.
Selamat mencoba.
