Sedang mencari resep tauto pekalongan sederhana yang nikmat dan ngangenin itu? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Tauto atau soto khas Pekalongan yang satu ini menggunakan bumbu tauco.
Rasanya yang gurih, dan kaldunya yang sangat nikmat membuat tauto Pekalongan selalu menjadi kuliner yang wajib dinikmati saat berkunjung ke Pekalongan.
Namun untuk menikmati Tauto Pekalongan tidak harus selalu ke Pekalongan lho, karena kita juga bisa bikin sendiri di rumah.
Cara membuat tauto Pekalongan tidak sesulit yang dibayangkan kok, bahan tauto pekalongan juga bisa di temukan di sekitar tempat tinggal kita.
Nah daripadan semakin penasaran ingin mencoba membuat sendiri, berikut ini ada rekomendasi resep tauto pekalongan yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya!
Resep Tauto Pekalongan Sederhana, 3 Langkah Jadi
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Pekalongan
Waktu persiapan:Â 30 Menit
Waktu Memasak:Â 20 Menit
Total Waktu:Â 1 Jam
Bahan Resep:
- 250 gram dada ayam, ungkep dengan bawang putih dan garam, kemudian goreng dan suwir-suwir
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya kaldu bubuk
- 1,5 L air
Bahan cemplung:
- 12 bawang merah, iris-iris
- 2 sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis
- 4-5 sdm tauco
Bumbu halus :
- 10 cabe merah, buang bijinya, direbus
- 4 bawang putih
- 3 kemiri
- sejempol jahe
Pelengkap :
- soun
- bawang goreng
- tauge
- sambal
- daun bawang
- daun seledi
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis:Â Tumis bawang merah iris sampai layu, masukkan bumbu halus dan daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum dan matang, kemudian tambahkan tauconya dan tumis lagi sebentar.
Langkah 2, membuat kuah:Â Rebus air, masukkan tumisan bumbu ke rebusan air, aduk rata dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor.
Langkah 3, racik tauto Pekalongan:Â Siapkan mangkok, beri soun, tauge, suwiran ayam, siram dengan kuah soto tauto. Taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan.
