Telur gabus merupakan salah satu camilan yang bisa dengan mudah kita temui pada suguhan hari besar seperti lebaran.
Memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih, membuat orang susah berhenti saat sekali memakannya.
Untuk mencari telur gabus memang sangat mudah, karena biasanya dijajakan di pasar, minimarket hingga supermarket.
Nah, walaupun mudah mencarinya dan harganya juga tergolong terjangkau, bukan berati kita harus selalu membeli ketika ingin memakan atau menhidangkannya, karena untuk membuatnya tidaklah sulit.
Lalu bagaimana sih cara membuat telur gabus? Simak ulasan lengkapnya berikut ini tentang resep telur gabus yang mudah banget.
Tips membuat telur gabus
- Gunakan minyak yang banyak, agar lebih mudah terlihat mana yang sudah matang.
- Saat menggoreng telur gabus jangan terlalu lama, cukup hingga berwarna keemasan saja, karena selebihnya bisa jadi pahit.
- Jangan terlalu sering diaduk, karena bisa membuat adonan rusak saat menggoreng.
Resep Telur Gabus Mudah Banget!
Membuat telur gabus memang tidak sulit, namun memang membutuhkan ketelatenan, terutama saat membentuk adonan. Berikut ini ulasannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J20M
Bahan Resep:
- 250 gram tepung kanji
- 2 butir telur
- 50 gram margarin
- 100 gram keju cheddar diparut
- 1/4 sendok teh garam
- minyak untuk menggoreng
Petunjuk Resep:
Lngkah 1, bikin adonan: Blender keju, margarin, garam, dan telur hingga halus dan tercampur rata.
Langkah 2, campur adonan: Masukkan tepung kanji dalam wadah, dan buat lubang ditengahnya, tuangkan hasil blender yang sudah halus dilubang tersebut.
Langkah 3, uleni: Aduklah dengan spatula, setelah itu bisa diuleni menggunakan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.
Langkah 4,cetak adonan: Ambil sedikit adonan, lalu gelintirkan menggunakan kedua tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung-ujung yang runcing (seperti cacing).
Langkah 5, masukkan kedalam minyak: Masukkan adonana yang sudah dibentuk atau dicetak kedalam wajan yang berisi minak yang banyak (api tidak dihidupkan). Lalukan hingga semua adonan terendam.
Langkah 6, goreng adonan telur gabus: Jika sudah semua adonan atau cukup banyak adonan yang terendam minyak, hidupkan api kompor. Cukup dengan api kecil hingga sedang saja. Biarkan minyak menjadi panas dan adonan kue terlihat mengeras. Tunggu hingga adonan terapung alias matang.
Langkah 7, angkat, tiriskan dan sajikan: Setelah adonan terapung, dan warnanya berubah keemasa, angkat dan tiritskan.
Itulah resep telur gabus, sangat mudah sekali bukan? Walaupun memang dalam mencetaknya membutuhkan ketelatenan, hal ini bukan sebuah kendala kok. Selamat memasak.
