Sedang mencari resep tempe bacem yang nikmat dan tidak ribet? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Tempe bacem adalah masakan yang berbahan dasar tempe dimana cara mengolahnnya dengan cara direbus dengan gula merah dan ketumbar hingga meresap dan matang.
Untuk penyajiannya, tempe bacem bisa digoreng lagi terlebih dahulu ataupun tidak sesuai selera masing-masing.
Cara membuat tempe bacem tidaklah sulit, bahan bumbu tempe bacem pun mudah ditemukan di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep tempe bacem yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya!
Resep Tempe Bacem
Tipe: Hidangan Pendamping
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
- 1 papan tempe potong agak tebal yah
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 sdm kecap manis
- 1 keping gula merah sisir
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt kaldu jamur
- 500 ml air kelapa/air biasa
- garam sesuai selera
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas jari jahe
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas dan daun salam, tumis hingga matang.
Langkah 2, masukkan garam, gula merah kecap dll: Masukan garam, gula merah, kecap manis, air asam jawa, aduk rata, tuangi air kelapa/air biasa, aduk rata.
Langkah 3, masukkan tempe: Masukan potongan tempe, tutup wajannya, biarkan bumbu meresap dan kuah surut mengental, sesekali di balik tempenya.
Langkah 4, Goreng tempe: Jika bumbu, sudah dirasa meresap dan kuah menyusut kental, matikan api, angkat dan siap di goreng dengan api keci saja sampai matang.
Tips membuat tempe bacem
1. Potong tempenya harus tebal-tebal, agar tidak mudah patah atau hancur,
2. Jika ingin di goreng jangan lupa pakai api kecil saja dan jangan lama-lama karena rentang gosong.
Itulah resep tempe bacem lengkap dengan tipsnya, tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat memasak.
