Piknikdong.com – Bingung mencari resep tongseng ayam tanpa santan sederhana yang nikmat? Tenang, sekarang kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Tongseng ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempah yang kaya dan gurih.
Namun, sebagian orang mungkin kurang menyukai hidangan yang menggunakan santan sebagai bahan utama, baik karena alergi atau karena menghindari konsumsi produk berlemak tinggi.
Jangan khawatir, karena kali ini kami akan membagikan resep tongseng ayam tanpa santan yang tetap lezat dan gurih.
Resep tongseng ayam tanpa santan ini tidak hanya cocok untuk yang menghindari santan, tetapi juga bagi yang ingin mencoba variasi tongseng yang berbeda dari yang biasa.
Bumbu rempahnya tetap kaya dan nikmat, dengan campuran tomat dan kecap yang memberikan cita rasa manis yang khas.
Mari simak cara membuat tongseng ayam tanpa santan yang mudah dan praktis berikut ini.
Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 35 Menit
Total Waktu: 1 Jam 30 Menit
Bahan Resep:
- 500 gram daging ayam (bebas bagian apa saja)
- Kol secukupnya
- 2 batang daun bawang
- 2 buah tomat
- 15 buah cabai rawit utuh
- 6 sdm kecap manis (sesuai selera)
- bawang goreng secukupnya
- garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu iris :
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Bumbu aromatik :
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun dalam
- 2 lembar daun jeruk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu iris sampai harum kemudian tambahkan bumbu halus dan bumbu aromatik tumis lagi sampai matang.
Langkah 2, masukkan ayam: Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera.
Langkah 3, tambahkan air: Masak sampai ayam berubah warna, tambahkan air masak sampai mendidih.
Langkah 4, bumbui: Beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sampai kuah sedikit menyusut dan ayam empuk. Jangan lupa koreksi rasa.
Langkah 5, masukkan bahan lainnya: Masukkan irisan tomat dan cabai rawit utuh. Kemudian masukkan kol dan daun bawang. Masak sampai layu. Siap disajikan, sebelumnya taburi dengan bawang goreng.
Itulah resep tongseng ayam tanpa santan sederhana. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk.
