Piknikdong.com – Resep Tongseng ayam memang selalu dicari banyak orang, hal ini karena kelezatannya yang tidak perlu diragukan lagi.
Tongseng ayam mirip dengan gulai ayam, hanya saja tongseng dimasak dengan rempah yang lebih banyak dan lebih kuat.
Tongseng ayam juga selalu identik dengan daging kambing, namun bukan berati tidak bisa diganti dengan bahan lain selain kambing, salah satunya adalah daging ayam.
Jadi yang tidak bisa makan daging kambing, tetap bisa menikmati kelezatan Tongseng.
Kembali ke topik utama, yakni resep tongseng ayam.
Cara membuat tongseng ayam tidak begitu sulit kok, bagi yang ingin membuatnya berikut ini rekomendasi resep tongseng ayam sedap enak dan mudah.
Resep Tongseng Ayam Sedap
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 55 Menit
Bahan Resep:
- 500 gram ayam
- 2 lembar kol iris kasar
- 2 buah tomat potong kasar
- 1 batang daun bawang iris
- cabe rawit utuh sesuai selera
- 50 ml santan kental instan (opsional)
- air secukupnya
- 2-3 sdm kecap manis/sesuai selera
- garam
- kaldu jamur
- merica bubuk
- bawang goreng untuk taburan
Bahan irisan:
- 4 butir bawang merah
- cabe rawit merah sesuai selera
Bahan bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 butir kemiri sangrai
- sedikit jahe sekitar 2 cm
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/4 sdt pala bubuk dan jinten bubuk
Bahan bumbu rempah:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh memarkan
- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
- 2 cm laos memarkan
- 2 cm kayu manis
- 1 buah bunga lawang/pekak
- 2 buah cengkeh
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ayam: Bersihkan dan potong daging ayam agak kecil, beri air jeruk nipis/air asam dan sedikiit garam, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali, dan tiriskan.
Lankah 3, menumis: Tumis bumbu iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah masak hingga matang dan mengeluarkan minyak.
Langkah 4, masukkan daging ayam: Masukkan potongan daging ayam, dan masak hingga berubah warna.
Setelah itu tuangkan kecap manis. Aduk rata lalu tambahkan air hingga ayam terendam.
Langkah 5, tambahkan garam kaldu jamur dan merica bubuk: Tuangkan garam, lalu kaldu jamur dan merica bubuk.
Kemudian masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Langkah 5,masukkan irisan kol tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan santan: Masukkan irisan kol, tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan santan, masak lagi sebentar hingga mendidih.
Langkah 6, koreksi rasa dan sajikan: Koreksi rasa, jika sudah pas bisa angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Itulah resep tongseng ayam sedap enak dan mudah.
Tidak begitu sulit kan? Bikin sekarang juga yuk!
