Resep Tongseng Kambing Sederhana, Mudah Banget Bikinnya!

Bingung ingin mengolah daging kambing jadi apa? Dibuat tongseng saja. Selain enak dan cara pembuatannya tidak jauh dengan tongseng sapi, resep tongseng kambing tidaklah ribet.

Potongan daging kambing, tomat, kol dan kuah yang gurih dengan sedikit manis membuat tongseng selalu jadi sajian yang ditunggu-tunggu. Disajikan bersama nasi panas akan membuat siapapun tidak ingin berhenti memakannya.

Lalu bagaimana sih resep dan cara membuat tongseng kambing? Berikut ini ulasannya.

Tips membuat tongseng kambing

1. Agar daging lebih empuk, bisa direbus terlebih dahulu, setelah itu barulah dipotong-potong sesuai selera. Selain membuat daging lebih empuk, hal ini akan menghilangkan bau juga.

2. Pilihlah daging kambing yang baik dan muda, ciri dagingnya lebih merah yang mengarah ke merah jambu.

Resep Tongseng Kambing Sederhana, Mudah Banget Bikinnya!
Resep Tongseng Kambing Sederhana, Mudah Banget Bikinnya! 1

Cara membuat tongseng kambing tidak sulit kok, berikut ini ulasan lengkap dengan langkah-langkah pembuatannya.

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Indonesia

Total Waktu: 1J40M

Bahan Resep:

  • 250 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe
  • 1000 ml air
  • 4 siung bawang merah
  • 1 batang sereh
  • 1 cm lengkuas
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat merah
  • 3 sendok makan (sdm) minyak goreng
  • 500 ml santan cair
  • 50 gram kol
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih (bahan bumbu halus)
  • 5 siung bawang merah (bahan bumbu halus)
  • 2 butir kemiri sangrai (bahan bumbu halus)
  • 2 cm kunyit (bahan bumbu halus)
  • 1 cm jahe (bahan bumbu halus)
  • ½ sendok teh ketumbar (bahan bumbu halus)
  • 1 ½ sdt garam (bahan bumbu halus)
  • ½ sdt merica (bahan bumbu halus)
  • ½ sdt gula pasir (bahan bumbu halus)
  • bawang goreng (pelengkap)
  • emping (pelengkap)

Petunjuk Resep:

Langnkah 1, potong-potong daging kambing: Potong daging kambing dengan ukuran sesuai selera, namun jangan terlalu besar dan potonglah melawan serat daging agar hasilnya nanti empuk.

Langkah 2, menumis: Haluskan bahan bumbu halus lalu panaskan wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai dan daun salam. Selanjutnya aduk hingga rata dan harum.

Langkah 3, masukkan daging kambing: Masukkan daging kambing, lalu aduk hingga rata

Langkah 4, masukkan air dan santan: Setelah itu masukkan air dan aduk hingga rata dilanjutkan masukkan santan cair. Masak sambil aduk hingga bumbu merata dan meresap ke daging. Tunggu sampai daging empuk dan berubah warna.

Langkah 5, masukkan sayuran: Masukkan kol, cabai rawit, irisan daun bawang, tomat dan kecap, aduk sebentar, masak hingga mendidih. Disarankan menggunakan api kecil saja. Masak hingga kuah terlihat mengental.

Langkah 6, koresksi rasa dan sajikan: Jangan lupa koreksi rasa, jika memang sudah pas, bisa diangkat lalu dihidangkan selagi panas dengan taburan bawang goreng dan emping sebagai pelengkap.

Itulah resep tongseng kambing sederhana, mudah sekali bukan? Selamat memasak.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 3

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?