Resep Tteokbokki Khas Korea Cukup 8 Langkah!

Bagi penggemar masakan Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Tteokbokki.

Makanan khas Korea ini berupa tteok yang tebuat dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang, dimana rasanya adalah penda manis.

Tteokbokki Khas Korea, image by IG: @rinapradikta
Tteokbokki Khas Korea, image by IG: @rinapradikta

Biasanya Tteok yang dipakai dalam masakan ini berbentuk batang atau silinder. Dan untuk menikmatinya, bisa ditemukan dengan mudah dimanapun di setiap sudut Korea Selatan. Terutama di keramaian.

Di Indonesia sendiri mencari Tteobokki tidak sulit, karena memang cukup terkenal, terutama di restoran Korea, pasti ada menu yang satu ini.

Namun untuk menikmatinya, kita tidak harus selalu membeli, karena kita juga bisa membuat tteobokki dirumah sendiri. 

Cara membuat tteobokki tidak sesulit yang dibayangkan kok, penasaran ingin membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep tteokbokki khas Korea yang nikmat dan mudah. Simak yuk!

Resep Tteokbokki Khas Korea Cukup 8 Langkah!
Tteokbokki Khas Korea min

Cara membut tteokbokki tidaklah sesulit yang dibayangkan, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.

Tipe: Hidangan utama

Masakan: Khas Korea Selatan

Total Waktu: 1J20M

Bahan Resep:

  • 6 sdm tepung beras, sangrai
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • 12 sdm air mendidih
  • Bahan bakso cumi:
  • 400 gram daging cumi
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 50 g es batu/50 ml air es
  • 1/2 buah bombay
  • 3 siung baput
  • 1 batang daun pre
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap ikan
  • Bahan Gochujang:
  • 1 sdm bubuk cabai
  • 1 sdt saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdm kecap ikan/saus tiram
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun pre, iris serong
  • Biji wijen secukupnya

Petunjuk Resep:

Langkah 1, membuat adonan tteok: Campur bahan-bahan yakni tepung beras, tepung tapioka dan garam hingga rata, tambahkan air. Aduk hingga tepung dan air menyatu lalu uleni adonan saat masih hangat hingga lentur.

Langkah 2, bentuk tteok dan rebus: Bentuk adonan menjadi silinder atau bulatan panjang, rebus dengan air mendidih hingga mengapung. Angkat.

Langkah 3, membuat bakso cumi: Bersihkan cumi dari kulitnya. Potong menjadi kecil, masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam food processor atau blender hingga tercampur rata.

Langkah 4, bentuk dan rebus: Rebus, bakso yang sudah dibentuk menggunakan sendok dalam air suhu awal hingga mengapung. Angkat.

Langkah 5, goreng bakso: Goreng bakso hingga kecoklatan. Sisihkan.

Langkah 6, membuat tteokbokki: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tteok yangg sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan 25ml air.

Langkah 7, masukkan bumbu gochujang yang sudah dicampur: Masukkan bumbu gochujang. Aduk hingga rata.

Langkah 8, masukkan bakso cumi: Tambahkan bakso cumi yang sudah digoreng. Aduk rata. Beri irisan daun pre. Jika sudah mengental, matikan kompor lalu sajikan. Beri irisan daun pre dan taburan biji wijen

Tips membuat tteokbokki nikmat

1. Adonan bakso cumi nyemplung waktu panci baru di atas kompor, jangan waktu mendidih.

Itulah resep tteokbokki khas Korea yang nikmat, tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat memasak.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 5

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?