Siapa sih yang tidak kenal dengan yang namanya wajik? Ya, wajik adalah salah satu kuliner nikmat khas Indonesia yang berbahan utama beras ketan.
Dalam pembuatan wajik, beras ketan di kukus lalu dimasak dengan campuran santan, gula dan bahan lainnya, lalu terkahir dipadatkan dibentuk sesuai selera.
Selain nikmat, kue wajik juga berbau harum karena pembuatannya menggunakan daun pandan.
Cara membuat wajik pada dasarnya juga tidak sulit, siapapun bisa membuatnya di rumah tanpa memerlukan skil khusus dalam memasak, penasaran ingin mencobanya?
Jika iya, berikut ini ada rekomendasi resep wajik ketan sederhana yang rasanya dijamin istimewa, yuk disimak.
Resep Wajik Ketan Sederhana Rasa Istimewa, Cukup 4 Langkah!
Cara membuat wajik cukup sederhana, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 500 gram beras ketan (bersihkan lalu rendam sekitar 3 jam)
- 500 ml santan kental
- 250 gram gula merah
- 1 sdt garam
- 2 helai daun pandan
Petunjuk Resep:
Langkah 1, kukus beras ketan: Panaskan dandang, lalu kukus beras ketan yang sudah lebih dulu direndam. Kukus sekitar 20 menit sampai agak mengembang, sambil sesekali diaduk-aduk.
Langkah 2, masak santan: Sambil menunggu, masak santan, gula merah, garam dan daun pandan, sampai santan mengental, saya pakai api kecil ke sedang sambil terus diaduk.
Langkah 3, masukkan ketan: Masukkan ketan yang sudah dikukus ke santan yang sudah mengental, aduk-aduk terus sampai agak mengering.
Langkah 4, buat wajik: Taruh di wadah yang dialasi plastik/diolesi minyak, atau langsung dibentuk, dan potong sesuai selera. Sajikan.
Tips membuat wajik ketan
1. Saat membentuk atau memadatkan wajik jangan lupa pakai sarung tangan plastik agar tidak lengket.
2. Selain gula merah atau jawa, bisa juga menggunakan gula aren.
3. Sajikan wajik saat sudah dingin.
