Ubud Food Festival tahun ini kembali diadakan pada tanggal 24-26 Juni, setelah vakumselama dua tahun karena Covid-19.
Diperhitungkan sebagai pertemuan kuliner lintas budayayang paling menarik di daerah Ubud dan sekitarnya, UFF menampilkan beragam kulinerIndonesia, dihadiri para koki baru dan senior, serta produk lokal yang luar biasa berlatarbelakang Ubud, pusat budaya Bali yang menakjubkan.
UFF22 akan kembali membawa temaHeroes, tema dari festival 2020 yangtelah tertundaakibat Covid-19.
UFF kembali untuk menghormati mereka yang tua dan muda, yang terusmemainkan peranpenting dalam menyuburkan dunia gastronomi Indonesia, serta para kokiinternasional dan pecinta makanan yang berdedikasi untuk melestarikan tradisi makananmereka dan berbagi cerita.
“Dengan temaHeroes, kami ingin Anda bertemu dengan pahlawan kuliner Indonesia tanpatanda jasa, para ibu dan ayah yang memasak resep warisan keluarga mereka di rumah.
Kamiingin merayakan kontribusi besar mereka dalam menciptakan cita rasa yang kita cintai.
Kamijuga ingin memberi penghormatan kepada para pahlawan muda Covid,pengusaha makanandan agropreneur kami yang menciptakan karir baru serta membawa inovasi yang mengesankanke dalam arena kuliner.”
ujar Pendiri dan Direktur UFF Janet DeNeefe.
Menyoroti budaya kuliner nusantara telah menjadi inti dari setiap Festival ini,dan sekarangakan lebih dari sebelumnya.
“Sejak acara perdana kami, Ubud Food Festival selalumenghadirkan masakan Indonesia yang kaya dan beragam kepada pecinta makanan di seluruhdunia,”
lanjut DeNeefe.
“Untuk tahun keenam kami, kami ingin merayakan siapa saja yang adadi balik cita rasa unik dan cerita dari lanskap kuliner Indonesia.”
Citarasa daerah dan pakar kuliner Bali akan ditampilkan, bersama tamu istimewa dari pulautetangga yang akan bergabung dalam barisan untuk menyajikan makan siang makanantradisional di meja makan yang berada di lokasi magis, sementara koki lokal dan pengunjungakan berkolaborasi di restoran terkenal Ubud.
Berbagai dialog akan mencakup tema bagaimanabertahan dari pandemi dan Bali pasca-Covid, hingga budidaya rumput laut dan sorgum,manfaat jamu, perubahan iklim dan hidup keberlanjutan.
Dari demo memasak, tur makanan, makan siang dan makan malam yang mewah, hingga forumdiskusi, lokakarya,masterclass, musik live, film, dan jajanan kaki lima, petualangan tiga hariini akanmemukau audiens kami dengan cita rasa baru yang berani serta nostalgia masakan darimasa lalu, akan disajikan dengan cerita inspiratif.
Tahun ini, Festival juga melebarkan sayap melalui kolaborasi yang menarik dengan kotaBandung, Jawa Barat, denganmembawa UFF ke Bandung pasca festival untuk acara dua hari.
Sejak peluncuran pertama UFF pada tahun 2015, tujuan Festival ini adalah untuk menciptakanglobal hubbagi komunitas kuliner untuk terhubung dan mengembangkan keterampilan,membawa makanan Indonesia ke dunia sambil mendukung bisnis lokal yang merupakan bagiandari industri pariwisata kepulauan Indonesia.
Dengan situasi Indonesia yang sebagian besarmasih terdampak oleh pandemi global, Ubud Food Festival tetap berkomitmen untukmendukung mereka yang berada di industri kuliner dan menemukan cara untuk membangunkembali dan merevitalisasi Nusantara kita tercinta melalui kekuatan makanan.
Bersamaan dengan tema tersebut, UFF22 menghadirkan karya seniHeroeskarya senimanIndonesia, Marishka Soekarna.
Seorang seniman mural yang terkenal, Ia dikenal karenapendekatannya yang ceria dan ganjil terhadap masalah intim dan sosial.
Karya-karyanya telahdipamerkan di Gudang Sarinah Jakarta, Galeri Nasional Indonesia, dan Yeosu InternationalArt Festival, Korea Selatan.
