Resep Akar Kelapa Renyah dan Gurih 6 Langkah Jadi!
Resep akar kelapa renyah dan gurih dengan takaran pas, lengkap bahan dan cara membuatnya. Tekstur kriuk, rasa manis-gurih seimbang, cocok jadi camilan rumahan tahan lama.
Ingredients
Bahan-Bahan
- 1 butir telur
- 75 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 50 gram margarin
- 150 ml santan 65 ml santan instan + 85 ml air, aduk rata
Instructions
- Campur bahan awal: Dalam wadah, masukkan telur, gula, dan garam. Aduk hingga gula larut dan tercampur rata.
- Masukkan bahan kering: Tambahkan tepung ketan, tepung beras, dan margarin. Aduk hingga adonan mulai menyatu.
- Tuang santan: Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga adonan kalis, lembut, dan bisa dipulung.
- Cetak dan goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan adonan ke dalam cetakan akar kelapa, lalu tekan langsung di atas minyak panas sambil membentuk memanjang.
- Masak hingga matang: Goreng sampai berwarna kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Simpan dengan benar: Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.